quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Nestlé Galão Original...dizem eles!

Nestlé Galão Original é um dos "alimentos" que me dá um grande gozo denunciar. E digo "alimento" porque de facto não é um alimento e muito menos caminha para ser algo saudável.

Para mim um Galão sempre foi Café com Leite...mas para estes senhores da Nestlé, Galão Orginal é açúcar, xarope de glicose-frutose, café soluvel (17,2%) (isto significa que tem mais de 17,2% de açucar e de xarope de glicose-frutose...), gordura vegetal hidrogenada, reguladores de acidez (E340, E451, E452, E331), proteinas lacteas (.. em menos quantidade que os reguladores de acidez..), sal, emulsionantes (E471, E472), aromas e antiaglomerante (E551).

Uma coisa em que o ser humano se distingue de outros animais é a sua capacidade de moldar o mundo e as coisas à sua medida. Não queremos mudar face à adversidade e tudo fazemos para alterar o que não é pratico e acho que isto se aplica perfeitamente ao que acontece com este "Galão Original".
É pratico? É. Sem dúvida. Mas caros leitores não se deixem enganar nem se deixem contagiar pelo facilitismo. Este "alimento" é mau, vem disfarçado de "alimento bom" e com toda a certeza a longo prazo vai fazer de vós mais gordos e mais expostos a doenças metabólicas.

Sobre mim

#Junk Food Unmask

 Caros leitores (ou futuros leitores)

 Este blog nasce no sentido de alertar e despertar a população em geral para a grande praga do sec.XXI. Este mundo está obeso, doente e com comportamentos alimentares decadentes. A obesidade em Portugal e no mundo aumentam e já quase metade dos adultos e uma em cada cinco crianças têm excesso de peso e a tendência é crescente. Mas penso que mais importante que isso são as doenças metabolicas que a ela se associam como as doenças cardiovasculares que são responsáveis por 30% dos óbitos registados e a diabetes que segundo as estatísticas atingem já 1 milhão de Portugueses e que mete mais de 30% da população Portuguesa em risco de vir a contrair diabetes, pessoas com tensão arterial elevada ou excesso de peso são população de risco.

 Acredito na ciência e na sua preciosa informação "em bruto" e que ainda está ao dispor de todos que a procuram e que sejam instruídos para a interpretar. O grande problema é a manipulação e a distorção que essa informação sofre antes de chegar ao público que deveria servir. Publico esse que absorve muita dessa desinformação sem questionar a sua veracidade.

O que me leva a criar este blog é a minha indignação perante recomendações assumidas por todos sem qualquer fundamento, como é o caso da roda dos alimentos. Em que se baseia a roda dos alimentos composta por 60% de hidratos de carbono maioritariamente provenientes dos cereais, 30% de gordura e 10% de proteína??!? Na história evolutiva humana não existe qualquer base para estas proporções.

 A minha intenção é divulgar factos científicos, desmascarar "alimentos maus" que mais parecem encarnar a pele de "ovelhas", partilhar receitas, analisar suplementos alimentares e ajudar atletas a atingir uma melhor performance desportiva através e uma nutrição adequada ao esforço que realizam.

LET THE SHOW BEGIN!!!