tag:blogger.com,1999:blog-4983912724159788922024-03-06T06:26:37.046+00:00JunkFood Unmaskjunkfoodunmask@gmail.com / www.facebook.com/junkfoodunmaskJunkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.comBlogger222125tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-29696227826233566982021-11-11T10:06:00.000+00:002021-11-11T10:06:42.621+00:00Dieta Cetogénica - Tudo o que precisas saber!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT0xnNiRE-vry3FEAwr96vHv15YVdDKXT5tphmfJf82gFAzBRiDF1ipLnW9k5wbdzU-ik2wzq5pbGK8U0lra1rs5uXENTTWvp5T9c4zHjKkp0uMo9dsTQn5Gb3PwoPs_Fd__Kwc_d4xVOn/s2048/cetogenica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1365" data-original-width="2048" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT0xnNiRE-vry3FEAwr96vHv15YVdDKXT5tphmfJf82gFAzBRiDF1ipLnW9k5wbdzU-ik2wzq5pbGK8U0lra1rs5uXENTTWvp5T9c4zHjKkp0uMo9dsTQn5Gb3PwoPs_Fd__Kwc_d4xVOn/w640-h426/cetogenica.jpg" width="640" /></a></div><br /><div>Apesar da popularidade crescente a dieta cetogénica não é uma estratégia recente. Em 1921 surge como uma boa opção, não farmacológica, no tratamento da Epilepsia (1), e a causa desta melhoria foi descoberta ao isolarem os corpos cetónicos que se produziam no fígado despois de um tempo sem ingerir comida, observando que eram captados pelo cérebro, reduzindo assim os ataques epiléticos. Foi também averiguado que estes corpos cetónicos se produziam não só com o Jejum, mas também com a restrição dos hidratos de carbono da dieta. O resultado foi aparição da primeira dieta cetogénica desenhada com alto teor de gordura e muito baixa em hidratos de carbono. </div><div>Durante anos foi usada com êxito para tratar a epilepsia, mas com o aparecimento de fármacos anticonvulsivos, o uso da cetose, como terapia, passou para segundo plano. <div><br /></div><div>Apesar do seu declive, pela razão já supra mencionada, muitos notavam que ao adotar uma dieta cetogénica perdiam peso facilmente sem passar fome. Mas esta dieta acabou por "fracassar" pois coincidiu com o apogeu das dietas baixas em gordura, com o medo do colesterol dietético e das gorduras saturadas.</div><div><br /></div><div>Agora sabemos que a batalha contra a gordura (falo do macro nutriente em si) foi um grande fracasso, ainda assim os supermercados continuam cheios de produtos "Light" e de lacticínios Magros (i.e. sem gordura), isto apesar de muitos científicos já se terem apercebido (já há algumas décadas) que se enganaram no "inimigo".</div><div><br /></div><div>Actualmente a Dieta Cetogénica demonstra a sua eficácia através de múltiplos que comprovam os seus benefícios muito para lá da perda de gordura. É usada para tratar doenças como Diabetes, Transtornos neurodegenerativos (Parkinson (2), Alzheimer (3)) e inclusivamente alguns tipo de Cancro (4):</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMMXYkGVKDJgfWLUyFhtJkliGK2z1E79uaJbDEs38rdN5R8mvoVvkhyphenhyphen_AVxpQcDaj_1RdszOOJI3y7RxlJEtUQWQiRtktcD715lep0rpnNIdDUo7Oi_77VMvWvzupdGusq5PSqUmFgayg/s923/keto.png" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="516" data-original-width="923" height="447" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNMMXYkGVKDJgfWLUyFhtJkliGK2z1E79uaJbDEs38rdN5R8mvoVvkhyphenhyphen_AVxpQcDaj_1RdszOOJI3y7RxlJEtUQWQiRtktcD715lep0rpnNIdDUo7Oi_77VMvWvzupdGusq5PSqUmFgayg/w598-h447/keto.png" width="598" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">FONTE: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5842847/pdf/aging-10-101382.pdf</td></tr></tbody></table><div><br /></div><div>Na doença de Crohn existem também estudos de caso onde os sintomas são aliviados com um enfoque numa dieta Paleo- Cetogénica (5), provavelmente pela redução da inflamação e melhora da microbiota.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1fRrVN5M2wea9_liGol73ob7CYbtR9dpANTlDJYU8O9p_ADljCXZwACjBJJofSbeJeJEbn5GjDaT_4hHLHQzGDd3n-3sBYwgElny7SSIGqfAzVpMwRqRq_m-InAJVhXtHdinfMYkDNBJw/s931/crohns.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="931" height="365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1fRrVN5M2wea9_liGol73ob7CYbtR9dpANTlDJYU8O9p_ADljCXZwACjBJJofSbeJeJEbn5GjDaT_4hHLHQzGDd3n-3sBYwgElny7SSIGqfAzVpMwRqRq_m-InAJVhXtHdinfMYkDNBJw/w640-h365/crohns.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><b>Duas semanas após o início da dieta, o paciente suspendeu a Azatioprina, o único medicamento que estava a tomar neste momento. Actualmente, ele está sem medicamentos há 15 meses.</b></i></td></tr></tbody></table><br /><div>Ainda assim, há ainda muito para investigar mas a dieta Cetogénica parece jogar um papel fundamental no tratamento de uma grande quantidade de doenças. Não que seja o "santo graal", mas pode ser mais uma ferramenta a somar a todas as outras disponíveis. </div><div><br /></div><div>Dito isto, a cetose representa então uma mudança metabólica, onde o corpo limita o consumo de glicose para depender em maior medida de ácidos gordos e corpos cetónicos. Um exemplo típico disto mesmo é o que ocorre com o Jejum. À medida que passam as horas sem comer as reservas de glicogénio esvaziam-se. Inicialmente activa-se a glicogénese e ao fim de 16-32h activa-se a cetogénese, elevando os corpos cetónicos no sangue e reduzindo assim os requerimentos de glicose.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EfzP1dem5bv_ybW9xHLCUrzY1-xNWY6eVkIfzcNvaUXr_Md0F2kDROSvWBuEFSkO8vv2iDH5YFuAFu6Sa00AukQFfYcZXCf7DzdM-NG7LH7JF-XtdrBO_TvD4Halt5AhlYgoMG48JN9d/s793/Sem+T%25C3%25ADtulo.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="703" data-original-width="793" height="568" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4EfzP1dem5bv_ybW9xHLCUrzY1-xNWY6eVkIfzcNvaUXr_Md0F2kDROSvWBuEFSkO8vv2iDH5YFuAFu6Sa00AukQFfYcZXCf7DzdM-NG7LH7JF-XtdrBO_TvD4Halt5AhlYgoMG48JN9d/w640-h568/Sem+T%25C3%25ADtulo.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><i>Fuel metabolism in starvation, Cahill 2006 (6)</i></b></td></tr></tbody></table><br />Segundo a ilustração de Cahill, distinguem-se 5 grandes fases durante o Jejum prelongado:</div><div>(I - 0-6h) - Durante as horas posteriores a uma refeição o corpo utiliza principalmente a energia dos alimentos ingeridos</div><div>(II - 6-16h) - Eleva-se a produção de ácidos gordos, mas ainda se consome glicogénio hepático e muscular.</div><div>(III - 16-48h) - Eleva-se a glicogénese para cobrir as demandas de glicose. Quase todos os tecidos reduzem o seu consumo de glicose e elevam o consumo de gordura. Os corpos cetónicos elevam-se gradualmente.</div><div>(IV - 2-4dias) - Aumenta a produção de corpos cetónicos e o cérebro começa a utiliza-los em maior medida.</div><div>(V) - Continua a adaptação à fase anterior, diminuindo ainda mais a glicogénese à medida que os corpos cetónicos passa a ser o combustível principal do cérebro.</div><div><br /></div><div>Todo este processo de distribuição de diferentes tipos de combustível está regulado principalmente (mas não exclusivamente) pela Insulina e Glucagon (7). A Insulina liberta-se quando se eleva a glicose no sangue, para transportar esta glicose até aos tecidos que a requerem. A glicose que está em excesso é armazenada principalmente nos músculos e no fígado sobre a forma de glicogénio. O Glucagon tem uma função oposta, evitando que a glicose de reduza demasiado. Diante níveis baixos de glicose no sangue, o pâncreas segrega Glucagon para notificar o fígado que liberte glicose na corrente sanguínea. </div><div><br /></div><div>O Glucagon reduz a reserva de glicogénio no fígado e quanto menos glicogénio haja no fígado mais corpos cetónicos se produzirão. Daí que o cenário ideal para activar a cetogénese será ter níveis de insulina baixos e glucagon elevados.</div><div><br /></div><div>Isto é o que ocorre quando deixamos de comer, mas o jejum indefinido não é viável, é aqui que entra em jogo a Dieta Cetogénica.</div><div>A cetose nutricional pretende manter a presença de corpos cetónicos (como fonte de combustível) no sangue sem restringir a comida, evitando assim a perda de massa muscular e sendo também sustentável no tempo. Como vimos anteriormente a cetogénese activa-se perante défices de glicose e dado que esta procede dos hidratos de carbono na nossa dieta, torna-se evidente que o factor diferencial desta dieta é a restrição deste macronutriente. O valor de hidratos de carbono máximo para permanecer em cetose varia de pessoa para pessoa, mas na maioria dos casos situa-se entre os 20-40g neto de hidratos de carbono (hidratos de carbono totais de um alimento - (menos) FIBRA).</div><div><br /></div><div>Ainda que a recomendação oficial para a ingestão de Proteína seja de 0,8g/Kg, o que está demonstrado, por estudos mais recentes, ser mais efectivo para perder gordura, manter saciedade e ganhar massa muscular é 1,5-2g/Kg (8). Comer suficiente proteína ajudará a reduzir a fome e a minimizar a perda de massa muscular. Ainda que a proteína também eleva a Insulina (que inibe a Cetose), eleva também o Glucagon, pelo que o resultado final tende a ser neutro.</div><div><br /></div><div>Enquanto que os hidratos de carbono suponham um limite máximo e a proteína um nível objectivo, há mais liberdade na quantidade de gordura a incorporar na dieta. Em geral e em teoria, cobriríamos com gordura as calorias que restam para chegar ao nível calórico previamente definido , mas na prática deveremos consumir gordura até manter a saciedade. As contas no final são simples, se consomes mais gordura através da dieta, queimarás menos gordura corporal. Se consomes menos gordura na tua dieta o teu corpo mobilizará mas gordura das tuas reservas.</div><div><br /></div><div>O mais importante em qualquer dieta são os seus alimentos (e não só os macronutrientes). Qualquer alimento real (diz NÃO aos ultraprocessados ainda que os seus macros estejam de acordo com a tua "dieta") está permitido na Dieta cetogénica, desde que, ao final do dia não superes as quantidades acima indicados de hidratos de carbono e que cubras as tuas necessidades proteicas.</div><div><br /></div>De forma resumida a pauta de macro-nutrientes na dieta cetógenica:<div>1. Os têm hidratos de carbono têm um limite máximo. Restringir este macro-nutriente é o mais importante para manter a cetose e será portante manter sobre vigia.</div><div>2. A proteína será antes uma recomendação. Devemos tentar alcançar o nível definido, mas sem que isso seja uma obsessão se um dia ou outro não o alcancemos.</div><div>3. A gordura ajudará a regular a saciedade.</div><div><br /></div><div><b>ATENÇÃO, erros frequentes:</b></div><div><b>1. Não basear a dieta em alimentos reais.</b></div><div><b>2. Comer poucos vegetais (aportam uma GRANDE densidade nutricional, permitem uma boa saúde da microbiota)</b></div><div><b>3. Não estar atento aos eletrólitos (cada grama de glicogénio requer 3 a 4g de água ao ser armazenado nos músculos. Ao limitar tanto os hidratos de carbono as reservas de glicogénio ficaram vazias rapidamente eliminando facilmente a água que acompanha o glicogénio, mas não apenas água mas também electrólitos. Os principais SÓDIO, POTÁSSIO, MAGNÉSIO. Dica que pode ser um procedimento interessante: Espremer um limão adicionar 2L de água e uma colher de flor de sal 4. Pensar apenas na dieta. Treinar e descansar são também MUITO importantes na hora de melhorares a tua saúde e/ou composição corporal!</b></div><div><b><br /></b></div><div>De facto esta dieta não é o santo-graal mas sem dúvida que é uma ferramenta que bem utilizada pode nos conduzir a bons resultados em vários campos.</div><div><div><div><br /></div><div><br /></div><div>Referências:</div><div>1. <a href="https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1528-1167.2008.01821.x" target="_blank">History of the ketogenic diet</a></div><div>2. <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34235637/" target="_blank">Nutritional Ketosis in Parkinson’s Disease</a></div><div>3. <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31405021/" target="_blank">Ketogenic Diet in Alzheimer's Disease</a></div><div>4. <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5842847/" target="_blank">Ketogenic diet in cancer therapy</a></div></div><div>5. <a href="http://www.ijcasereportsandimages.com/archive/2016/009-2016-ijcri/CR-10690-09-2016-toth/ijcri-1069009201690-toth-full-text.php" target="_blank">Crohn's disease successfully treated with the paleolithic ketogenic diet</a></div><div>6. <a href="https://www.annualreviews.org/doi/pdf/10.1146/annurev.nutr.26.061505.111258" target="_blank">Fuel Metabolism in Starvation</a></div><div>7. <a href="https://click.endnote.com/viewer?doi=10.1172%2Fjci106445&token=WzI3ODkxNzgsIjEwLjExNzIvamNpMTA2NDQ1Il0.m3x2S3KkS-2SvOEdzplWQ00FdEg" target="_blank">GlucagonLevelsandMetabolicEffectsinFastingMan</a></div><div>8. <a href="https://click.endnote.com/viewer?doi=10.7570%2Fjomes20028&token=WzI3ODkxNzgsIjEwLjc1NzAvam9tZXMyMDAyOCJd.49YUr1OiPaZ238AU8ccnA0LHoOU" target="_blank">Clinical Evidence and Mechanisms of High-Protein Diet-Induced Weight Loss</a></div></div>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-38051898697019792172021-03-03T10:06:00.000+00:002021-06-01T08:46:43.773+01:00Coca-Cola Energy Drink<div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvzebkqG6oLeTiuNki0kuArlaG8M0-MbOZ70l_THN9ORuOFfiXAvMC1lwbXHipD8UVD_HFKBGSZcoL2sw646h2f8aqzY2mse6gMrJP42j8mdX6bhYCW6RHNxbNPaL2-syj07RPeFN5xVx/s1600/brands-coca-cola-energy-desktop-%25281600x700%2529_2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="700" data-original-width="1600" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHvzebkqG6oLeTiuNki0kuArlaG8M0-MbOZ70l_THN9ORuOFfiXAvMC1lwbXHipD8UVD_HFKBGSZcoL2sw646h2f8aqzY2mse6gMrJP42j8mdX6bhYCW6RHNxbNPaL2-syj07RPeFN5xVx/w613-h268/brands-coca-cola-energy-desktop-%25281600x700%2529_2.jpg" width="613" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Consideramos que as pessoas que se gabam, são gabarolas e evitamo-las. E as empresas? Porque não evitamos as empresas que publicitam as suas proezas extraordinárias? O que acontece com a Coca-Cola é que se apresenta da forma mais positiva possível, ocultando os defeitos dos seus produtos, com a agravante de querer parecer aquilo que não é. </div><div><br /></div><div>Qualquer coisa que necessite de uma grande campanha de marketing é necessariamente um produto inferior ou um produto nocivo. Neste caso, até pode ser, ambas as coisas. </div><div><br /></div><div style="text-align: center;"><i><b>"Coca-Cola Energy Drink - a tua bebida energética com alto teor de cafeína!"</b></i></div><div>Este é o slogan da publicidade, será assim tão alto o seu teor de cafeína? </div><div><b>Não:</b> Tem apenas 80mg de cafeína por 250ml de bebida, com o acréscimo de 26g de açúcar e dextrose (cerca de 4 pacotes de açúcar!), mais corantes, acidificantes e conservantes! </div><div><br /></div><div>Já foi amplamente identificado, no blog, o poder da Cafeína em afectar positivamente o sistema nervoso central os sistemas energéticos e musculares. (<a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/03/cafe-o-combustivel-que-move-o-mundo.html" target="_blank">Ver aqui: tudo o que precisas saber sobre a Cafeína</a>). Mas recorrer a esta bebida para ter acesso a cafeína é tudo menos uma opção saudável.</div><div><br /></div><div>Não devemos esquecer que o café por si só tem (além de todos os benefícios muito bem documentados no rendimento desportivo), pode nos aportar um sem fim de benefícios.</div><div><br /></div><div><div>Para quem ainda tem dúvidas, segue aqui uma meta-analise com os seus benefícios para a Saúde</div><div>- Redução do risco em alguns Cancros</div><div>- Redução da probabilidade de Diabetes tipo II</div><div>- Previne doenças Hepáticas</div><div><a href="https://www.bmj.com/content/359/bmj.j5024" target="_blank">Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes</a><br /></div></div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzPC5FMuNCvIwESYplciZ2tWpumnjvirFZyUfSzkXf1yMd0zb43CC4pKYKZlBW-LqPfUw9GkCsmisFCD5TNru4_dZJg4m8mL67qkJMy-1-EkNF0f0wl1l4lyCgeBzztCOD9L00iHWiwvY/s661/Sem+T%25C3%25ADtuloCAF.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="661" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzPC5FMuNCvIwESYplciZ2tWpumnjvirFZyUfSzkXf1yMd0zb43CC4pKYKZlBW-LqPfUw9GkCsmisFCD5TNru4_dZJg4m8mL67qkJMy-1-EkNF0f0wl1l4lyCgeBzztCOD9L00iHWiwvY/w521-h275/Sem+T%25C3%25ADtuloCAF.png" width="521" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dados resumidos das meta-análises selecionadas, no estudo supra identificado, como a forma mais elevada de evidência para o consumo de café</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><b>Say no to Coca-Cola Energy Drink!</b></div><div><b>Coffe, Pease!</b></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/Iitl6sGDOh8" width="320" youtube-src-id="Iitl6sGDOh8"></iframe></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-53520150426458033882020-11-11T11:38:00.002+00:002020-11-11T11:39:19.696+00:00Cogumelos - 1/2 Animal + 1/2 Vegetal. 10 Curiosidades!<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyo5PI1Tcf0hEd-Oy-gtZhrp7kqKs91MKRUOZnL0UQhZbQDuMzEkS4YSuWIk35b6SZAqRYqErmKcaGQxPPmGBzrpJZpmgfa1poKymFCoIgNUjeHjzRjb5MgryFKJq8VHWoc6ezOwEMKSM/s680/cogumelos.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="453" data-original-width="680" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbyo5PI1Tcf0hEd-Oy-gtZhrp7kqKs91MKRUOZnL0UQhZbQDuMzEkS4YSuWIk35b6SZAqRYqErmKcaGQxPPmGBzrpJZpmgfa1poKymFCoIgNUjeHjzRjb5MgryFKJq8VHWoc6ezOwEMKSM/w640-h426/cogumelos.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: center;"><b><i>"From dead plant matter to nematodes to bacteria, never underestimate the cleverness of mushrooms to find new food" - Paul Stamets.</i></b></p><p>Os cogumelos são surpreendentes. Não são plantas, também não são animais já que têm o seu próprio reino e também não realizam a fotossíntese, alimentam-se de matéria morta, jogando desta forma um papel fundamental no equilíbrio do ecossistema sendo considerados os Recicladores da Natureza.</p><p><b>Curiosidade 1.</b> Podem ser considerados 1/2 vegetal e 1/2 animal já que a qualidade das suas proteínas têm propriedades intermédias entre estes dois reinos. Sendo até mais comparável à proteína animal (como podemos ver <a href="https://kopernio.com/viewer?doi=10.15414%2Fjmbfs.2017%2F18.7.3.281-286&token=WzI3ODkxNzgsIjEwLjE1NDE0L2ptYmZzLjIwMTcvMTguNy4zLjI4MS0yODYiXQ.esjlcxXVUIOnRbZWi6pGbSPXyIo" target="_blank">aqui</a>)</p><p><b>Curiosidade 2.</b> Não são animais, nem tão pouco plantas, já que têm o seu próprio reino: <b>FUNGI</b>.</p><p><b>Curiosidade 3.</b> Não fazem fotossíntese, alimentam-se de matéria morta. São os recicladores por excelência da natureza.</p><p><b>Curiosidade 4</b>. Fazem a digestão extra corporal e fazem respiração aeróbia.</p><p><b>Curiosidade 5.</b> Como nós, os Cogumelos sintetizam Vitamina D quando são expostos à radiação solar UVB, ainda que <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24494050/" target="_blank">Vitamina D2</a> (com menor afinidade com os receptores de Vitamina D VDR) são uma fonte importante de Vitamina D através da dieta.</p><p><b>Curiosidade 6.</b> Graças ao seu alto conteúdo em beta-glucano são reconhecidos como imuno-estimulantes e como impulsionadores de resistência a diversas doenças infeciosas e a diferentes tipos de Cancro. (ver <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5932370/pdf/fimmu-09-00673.pdf" target="_blank">aqui</a>)</p><p><b>Curiosidade 7.</b> Os cogumelos Shiitake, em vários estudos demonstrou aumentar a sobrevivência e a qualidade de vida em pacientes com cancro (ver <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23833361/" target="_blank">aqui</a>)</p><p><b>Curiosidade 8.</b> Mais uma demonstração de que os cogumelos são 1/2 animais é o seu aporte de ácido linoleico conjugado (amplamente presente em animais de pasto e em manteigas também oriundas de animais de pasto)</p><p><b>Curiosidade 9.</b> Quando se trata de colheita de cogumelos, é fácil saber quem é especialista e quem não o é. O especialista é aquele que ainda está vivo! 😂</p><p><b>Curiosidade 10</b>. Este é meu. NOT FOR SALE! 👌. </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKs5Qx2nrnqIKmEWWKcyz5wjd_DHEVc9hnDVkdApyOwrCRKgyso2awed8496KbX0BHeQosmF0A07WyzIRn6zPrESTGlNfCIQsSrmlGQiejBpCRgB0k8nBnSn7a1_kQXQhaRIuFxMbJWV4U/s601/cog.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="456" data-original-width="601" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKs5Qx2nrnqIKmEWWKcyz5wjd_DHEVc9hnDVkdApyOwrCRKgyso2awed8496KbX0BHeQosmF0A07WyzIRn6zPrESTGlNfCIQsSrmlGQiejBpCRgB0k8nBnSn7a1_kQXQhaRIuFxMbJWV4U/s320/cog.png" width="320" /></a></div><p></p>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-82129943538894089662020-07-30T15:06:00.004+01:002020-07-30T15:20:24.369+01:00SOL - Muito mais que Vitamina D<blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><h1 class="quoteText" style="background-color: white; color: #181818; font-weight: normal; line-height: 21px; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; text-align: center;"><i><span style="font-family: arial; font-size: medium;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMxHiZ5HwI_iInd1TK-fXRr-Z37CI9aS7ZcxKli-hxz4haemyp-XPLd2rXPw3KXPmnJbneEhsEvuIRGu_oBv8WpJhJcj7Z-BISUSPZoiBs5QrWPKzV6gsoNP7Y0rkKFedVRLj3Aw-HvRnK/s400/22.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="400" data-original-width="400" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMxHiZ5HwI_iInd1TK-fXRr-Z37CI9aS7ZcxKli-hxz4haemyp-XPLd2rXPw3KXPmnJbneEhsEvuIRGu_oBv8WpJhJcj7Z-BISUSPZoiBs5QrWPKzV6gsoNP7Y0rkKFedVRLj3Aw-HvRnK/s320/22.png" /></a></div></span></i></h1></blockquote><div> </div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><h1 class="quoteText" style="background-color: white; color: #181818; font-weight: normal; line-height: 21px; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; text-align: center;"><i><span style="font-family: arial; font-size: medium;">“Keep your face to the sun and you will never see the shadows." - Helen Keller</span></i></h1></blockquote><div><br /></div><div> <span style="font-family: arial;">Desde uma perspectiva evolutiva, é absurdo pensar que o sol é sempre mau para a saúde. O sol, na sua dose adequada, é essencial para a vida. Em vez de o tentar anular e temer, devemos conhecê-lo. </span></div><div><br /></div><div><span style="font-family: arial;">Quando nos expomos ao Sol, os raios UVB são absorvidos na epiderme por uma molécula chamada 7-dehidrocolesterol, fazendo com que seja convertido em pré-vitamina D3. É então que é transportada ao fígado, onde sofre a acção de uma enzima e é convertida 25-hidroxivitamina d3. Quando esta molécula chega ao Rim será metabolizada na forma activa da Vitamina D (1Alpha,25 hidroxyvitamina D3). Uma vez formada a forma activa da Vitamina D é transportada para TODOS os tecidos e órgãos do nosso corpo, onde se irá ligar a receptores específicos (VDR). (2)</span></div><div><span style="font-family: arial;">Além dos Rins outros tecidos conseguem converter a pré-vitamina D em 1alpha,25 hidroxyvitamina D3. A ligação da forma activa de vitamina D3 aos receptores de vitamina D (VDR) irá afectar a expressão de aproximadamente 200genes ( dados sugerem que qualquer melhora no status da vitamina D afetará significativamente a expressão de genes que possuem uma ampla variedade de funções biológicas de mais de 160 vias ligadas ao cancro, doenças autoimunes e doenças cardiovasculares associadas à deficiência de Vitamina D), como podemos ver neste estudo: "Influence of Vitamin D Status and Vitamin D3 Supplementation on Genome Wide Expression of White Blood Cells: A Randomized Double-Blind Clinical Trial" (3)</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Isto explica em parte porque que a INSUFICIÊNCIA de Vitamina D3 está associada a muitos problemas de saúde, como vários tipos de CANCRO, infecções, doenças autoimunes (diabetes tipo I, Lupus, esclerose múltipla, psoríase, etc.), depressão, diabetes tipo II, asma, etc.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Mas o Sol é muito mais que Vitamina D e tem efeitos comprovados na redução da pressão arterial (4) (vasodilatação promovida por substâncias produzidas na pele, após a exposição aos raios UV, como o óxido nítrico). Tem também efeitos no humor (5), na redução da Dor (6) e até tem efeitos relaxantes através da produção de B-endorfinas.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"><b>Como melhorar a relação com o Sol?</b></span></div><div><span style="font-family: arial;"> •Exposição Gradual e contínua, ao contrário de uma exposição esporádica e aguda, (exemplo: estar fechado durante o ano inteiro no seu local de trabalho e durante uma ou duas semanas no período de férias apanhar um escaldão. Ao invés de um trabalhador rural, com exposição gradual em que varia com as estações do ano e contínua desenvolvendo um bronzeado saudável que não é mais que o nosso verdadeiro protector solar. Como podemos ver aqui (7). </span><span style="font-family: arial;">O maior número de Melanomas verifica-se em zonas do corpo com pouca exposição solar! (8)</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"> •Segundo a TUA tolerância (tipo de pele!). É fácil perceber a tua tolerância assim que comeces a corar com o sol é porque já conseguiste a dose suficiente de Sol.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;"> •No teu próprio habitat, se tens a pele escura e vives no norte da Europa estás fora do teu habitat natural. Percebemos da importância da luz solar para os nossos genes ao perceber que à medida que nos distanciamos da linha do Equador a pele do ser humano torna-se mais branca! Isto é, mudamos a cor da pele e do cabelo para absorver mais radiação! Quanto mais longe viveres da latitude de onde evoluiu o teu genoma, mais riscos assumes.</span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Como diz uma das maiores autoridades Mundiais quando o assunto é Vitamina D, Michael Holick:</span></div><div><span style="font-family: arial;"><b><i>"The message of sun avoidance must be changed to acceptance of non-burning sun exposure sufficient to achieve serum 25(OH)D concentration of 30 ng/mL or higher in the sunny season and the general benefits of UV exposure beyond those of vitamin D." </i></b></span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><span style="font-family: arial;">Toma Sol de forma regular, preferencialmente sem protector solar, SEMPRE sem queimaduras e, preferencialmente, entre as 10h e as 15h. Ao contrário do que nos tem sido dito, exposições solares curtas por volta do meio-dia devem ser recomendadas em vez das exposições mais prolongadas ao final da tarde, isto oferecerá maior produção de Vitamina D e menor risco de Melanoma. (10) </span></div><div><span style="font-family: arial;"><br /></span></div><div><b style="font-family: arial; font-size: x-large;">Referências:</b></div><div><span style="font-family: arial;">1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5685053/</span></div><div><span style="font-family: arial;">2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK278935/</span></div><div><span style="font-family: arial;">3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3604145/</span></div><div><span style="font-family: arial;">4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5592328/</span></div><div><span style="font-family: arial;">5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3779905/</span></div><div><span style="font-family: arial;">6. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15673638/</span></div><div><span style="font-family: arial;">7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15617990/</span></div><div><span style="font-family: arial;">8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7248161/</span></div><div><span style="font-family: arial;">9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5129901/pdf/kder-08-01-1248325.pdf</span></div><div><span style="font-family: arial;">10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18348449/</span></div><div><span style="font-family: arial;">11. https://www.mdpi.com/2072-6694/12/8/2111/htm</span></div><div><br /></div>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-21343607666064288332019-10-04T09:09:00.001+01:002019-10-04T09:09:41.823+01:00Parte II: Café, o "combustível" que move o Mundo moderno<b><br /></b>
<b><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/03/cafe-o-combustivel-que-move-o-mundo.html">Na primeira parte</a> focamos as qualidades do Café, que fazem desta bebida o "combustível" que move o Mundo moderno.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Aqui, nesta segunda parte, poderemos ver como o seu ajuste a certas horas do dia podem melhorar a nossa relação com o SONO.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrXt5xsODvuQq2DsCFi-lQMZsY4mDOtt_q9c2vm8aax2uYqTsC3O-5bcTdjEpgbthuNqUn30Ne1gwD9LM9Uv6mrXG8xnhj-3wzBlJ62eZR9JjW8p4CMF4yJxjPG8DomeYnylcVF-4L52D/s1600/coffe.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="435" data-original-width="587" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzrXt5xsODvuQq2DsCFi-lQMZsY4mDOtt_q9c2vm8aax2uYqTsC3O-5bcTdjEpgbthuNqUn30Ne1gwD9LM9Uv6mrXG8xnhj-3wzBlJ62eZR9JjW8p4CMF4yJxjPG8DomeYnylcVF-4L52D/s1600/coffe.gif" /></a></div>
<b>O sono é regulado por dois sistemas distintos:</b><br />
<br />
<b>1. Relógio interno (Núcleo Supraquiasmático)</b> de cerca de 24h, situado no nosso cérebro. É o conhecido "Ritmo Circadiano" e é transversal a todos os seres vivos do planeta (incluindo plantas!), ajudando a determinar quando queremos estar acordados e quando queremos estar a dormir. Não referi que é "cerca de 24h" por acaso, na medida em que, este relógico consegue se manter com ciclos de cerca de 24h mesmo na ausência de luz mas que precisa de ser sincronizado diariamente, através de por exemplo da exposição à luz solar, sobre o risco de ficar ligeiramente desajustado, como de resto já ficou provado em diversas ocasiões, como de resto pode ver aqui:<br />
<a href="https://www.the-scientist.com/foundations/cave-dwellers-1938-33966">https://www.the-scientist.com/foundations/cave-dwellers-1938-33966</a><br />
<br />
É um estudo que remonta ao ano de 1938 quando dois professores investigadores (Nathaniel Kleitman e Bruce Richardson) fizeram um estudo "radical" em que os próprios fizeram uma viagem até à caverna Mammoth, no Kentucky, uma das cavernas mais profundas do planeta, durante 32 dias, para verificar a duração do nosso ritmo circadiano quando a luz solar está completamente ausente durante as 24h do dia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmM_L0nwzzTaFvQfJXrSTwwZnpSW5MSK19qJJetZ2SP-O6yMUjVfyleclMRFSs0oXYafb3wtHiJ23Sl0CpaMQw82ZmHSlgDjK3f3r1JHmGAtuWnWcXDy1jD4xtrSHoUtD3ZpVF5z19Szz_/s1600/Kentucky.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="640" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmM_L0nwzzTaFvQfJXrSTwwZnpSW5MSK19qJJetZ2SP-O6yMUjVfyleclMRFSs0oXYafb3wtHiJ23Sl0CpaMQw82ZmHSlgDjK3f3r1JHmGAtuWnWcXDy1jD4xtrSHoUtD3ZpVF5z19Szz_/s640/Kentucky.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>2. Adenosina</b>. Elemento químico que se forma no cérebro e que cria a "pressão do sono", isto é, quanto mais tempo estiver acordado mais se acumula este químico. E funciona de modo independente do primeiro.<br />
<br />
Ainda que haja muito para dizer sobre o ponto 1, este artigo é para elucidar do impacto negativo que o café tem sobre o segundo sistema independente que regula o nosso SONO: ADENOSINA.<br />
<br />
Desde que acordou a Adenosina começou acumular-se no seu cérebro. A sua concentração aumenta a cada momento que estiver acordado. Quanto mais tempo acordado, mais adenosina se acumulará. É como se fosse um barómetro que calcula a quantidade de horas que estamos acordados.<br />
<br />
Uma das consequências do aumento da Adenosina no cérebro é o aumento da vontade de dormir (pressão do sono), na maioria das pessoas após 12 a 16h acordados os níveis de Adenosina estão de tal forma elevados que se segue um impulso para a sonolência.<br />
<br />
O problema da Cafeína é que bloqueia e desactiva os receptores de Adenosina, fazendo-nos sentir despertos não obstante os níveis elevados de Adenosina. As pessoas que, como eu, podem beber um café no fim do jantar e passado pouco tempo estarem a dormir, não são a maioria....e mesmo estas que adormecem facilmente com a presença de cafeína, perdem qualidade de sono.<br />
<br />
Se alguma vez fez uma directa, vai perceber facilmente que estes dois sistemas (ritmo circadiano e pressão do sono:adenosina) são de facto independentes.<br />
<br />
Quando estamos por exemplo há mais de 24 horas sem dormir, experimentamos momentos em que realmente estamos "de rastos" e cheios de sono e por incrível que pareça há momentos em que nos sentimos despertos e activos, isto apesar de estarmos acordados há imensas horas.<br />
<br />
Como podemos ver na imagem (retirada do livro de Matthew Walker: Why We Sleep?)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl58ScKeaarv3ezDT_8aQDyOM1PwEFNo_8hbPAAdJhRJ7E0bCBdSyNrYKToxZrD3V00hGeDqFIxWfrgkG-J7whlTKrjRguGN4R0baDED1WHyPpPTIgnaDECQ-bcXLgDuiuiO80n8Zg5Etk/s1600/sono.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="274" data-original-width="426" height="409" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl58ScKeaarv3ezDT_8aQDyOM1PwEFNo_8hbPAAdJhRJ7E0bCBdSyNrYKToxZrD3V00hGeDqFIxWfrgkG-J7whlTKrjRguGN4R0baDED1WHyPpPTIgnaDECQ-bcXLgDuiuiO80n8Zg5Etk/s640/sono.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
À medida que a noite de privação avança, a pressão do sono (adenosina) aumenta continuamente de forma regular (a única forma de limpar este químico do nosso cérebro é através do sono!). Sendo assim seria de esperar que com maior quantidade de adenosina no cérebro (maior pressão de sono), quanto mais tempo estiver acordado mais sono sentirá...mas a salvação vem através do Ritmo Circadiano que não tem em consideração (ao contrário da Adenosina!) se nós dormimos ou não, já que este cumpre o seu ciclo independentemente de ter dormido ou não.<br />
<br />
O aumento do Ritmo Circadiano ao inicio da manhã vem em nosso auxílio, introduzindo um aumento do estado de alerta ao longo da manhã que, temporariamente, ultrapassa os níveis de Adenosina. A "vantagem" é que a meio da manhã sentirá menos sono do que a meio da noite, isto apesar de estar acordado há muito mais horas.<br />
<br />
Dito isto, covém relembrar que a cafeína tem uma semi-vida de 5 a 7 horas (ver aqui: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/">Pharmacology of Caffeine</a>), isto quer dizer que se beber um café, depois de jantar, às 21h por volta das 02h da manhã 50% da cafeína ainda pode estar activa no seu organismo.<br />
<br />
A cafeína acabará por ser eliminada do nosso organismo e do nosso cérebro através de uma enzima (CYP1A2. Amplamente baseada em factores genéticos, alguns individuos têm a versão "melhorada" desta enzima no fígado e conseguem decompor mais rapidamente a cafeína. O processo de envelhecimento também altera a velocidade da eliminação da cafeína, demorando mais tempo a remover a cafeína, tornando-nos mais sensíveis à influência negativa da cafeína sobre o sono).<br />
<br />
<b>Melhor hora para tomar café:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Distante do tramo horário que engloba as últimas 7 horas antes de ir para a cama.</li>
<li>Fora dos picos do Cortisol, para a maioria das pessoas os picos de Cortisol ocorrem entre as 08h-09h; 12h-13h; 17h30-18h30. É quando os níveis de cortisol começam a descer que o efeito do Café se torna mais efectivo.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZKzQluh8lqNkJPNwEN7z8ZxnFBUG6sAhgFNH4ePYxIN8bECAThvlY9ne1XlGUD5H0RJrG320_BLxUI2OlfFLxji-LcHNUvLwOTsnsmzBJUk_xbjdhyphenhyphenqgc9pJZswMkK5sk-TdgL5Gw4QA/s1600/coffe1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="332" data-original-width="700" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZKzQluh8lqNkJPNwEN7z8ZxnFBUG6sAhgFNH4ePYxIN8bECAThvlY9ne1XlGUD5H0RJrG320_BLxUI2OlfFLxji-LcHNUvLwOTsnsmzBJUk_xbjdhyphenhyphenqgc9pJZswMkK5sk-TdgL5Gw4QA/s640/coffe1.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
O café faz bem à saúde, mas como em tudo que envolve a nutrição temos de ter em conta o contexto e a nossa individualidade.</div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-22350075992559216182019-09-05T12:29:00.001+01:002019-09-05T15:59:15.577+01:00Bolachas Marinheira - UNMASKED<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcSscTQMkJikUDYSS07d0PK_1tWt1GcJTn2w5ktyMMk61QP8qp6S3hkhMJO8c96JI9FQpbz1LN7EJNnkxez1W292vGJDxpkSAAnjNcZfWVqsza2MqSkY94iyF4HY5eqbFywvBMZC4szx5/s1600/marinheiras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="577" data-original-width="770" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAcSscTQMkJikUDYSS07d0PK_1tWt1GcJTn2w5ktyMMk61QP8qp6S3hkhMJO8c96JI9FQpbz1LN7EJNnkxez1W292vGJDxpkSAAnjNcZfWVqsza2MqSkY94iyF4HY5eqbFywvBMZC4szx5/s400/marinheiras.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem recolhida no Google.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ainda não tinha percebido bem o fenómeno que foi criado à volta das Bolachas Marinheiras (até que fui obrigado a perceber) depois de tanto ouvir falar neste fenómeno, tanto nas redes sociais como através das inúmeras pessoas me iam perguntando se eram uma boa opção, ou não, para incluir na sua dieta.<br />
<br />
São na verdade umas bolachas, com uma menor quantidade de ingredientes de má qualidade quando comparado por exemplo com as conhecidas Bolachas Maria já que estas últimas utilizam uma combinação, que eu apelido de "<i>perfect storm</i>", de Farinha, Açúcar, Óleos Vegetais baratos e de péssima qualidade.<br />
<br />
As Marinheiras são compostas por apenas Farinha de Trigo, Azeite e emulsionante e isso faz com que sejam, de facto uma opção <b>muito melhor </b>que as Bolachas Maria, mas que ainda assim falha naquilo que deve ser a função de um alimento: NUTRIR!<br />
<br />
Já a bíblia nos advertia para esse facto 😊<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i> ‘Man cannot live on bread alone’ (Bible, Matthew 4:4)</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
É verdade que as Marinheiras são consideradas bolachas, mas usa como principal ingrediente (tal como o Pão): FARINHA DE TRIGO.<br />
<br />
Problemas associados à farinha de trigo, um Cereal que foi domesticado (muito recentemente, como podemos ver na imagem) há 10.000 anos:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tiybdn8nRo6djqd0fPCn6xffTkvPdTPQngOVZqeET08i-4EP-xz5wmIQfchjd5QhBjKPtnvIw38S3HZitCrHzInlQT7IUr2a86LOuKPnIbu-HV1gTfYxgsYciKTrYlq4lP__FeTqaa0P/s1600/350M+Anos.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="632" data-original-width="856" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5tiybdn8nRo6djqd0fPCn6xffTkvPdTPQngOVZqeET08i-4EP-xz5wmIQfchjd5QhBjKPtnvIw38S3HZitCrHzInlQT7IUr2a86LOuKPnIbu-HV1gTfYxgsYciKTrYlq4lP__FeTqaa0P/s400/350M+Anos.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagem recolhida do Livro: Food And Western Disease Health And Nutrition From An Evolutionary Perspective</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
O trigo apresenta deficiências nutricionais significativas, não contem Vitamina A nem Beta-Caroteno. Além disso, não contêm vitamina C ou vitamina B12 nem Vitamina D.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnJPsFsuMNNFZFg-XMn32efoKZWOA6tcUkya6am8b-qxcHdyUiw_6LRZTqMI0WNveGn8OyBu5mT22v4-xLSaST-YcbECtXS_5LEHf205TBAdmv1EaocLjOKQg_It3uXQL-9TsGsdo68ha/s1600/Cereais.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="755" data-original-width="464" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnJPsFsuMNNFZFg-XMn32efoKZWOA6tcUkya6am8b-qxcHdyUiw_6LRZTqMI0WNveGn8OyBu5mT22v4-xLSaST-YcbECtXS_5LEHf205TBAdmv1EaocLjOKQg_It3uXQL-9TsGsdo68ha/s400/Cereais.jpg" width="245" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Clicar na imagem para a aumentar.</td></tr>
</tbody></table>
É verdade que por vezes isso não apresenta nenhuma consequência, já que na Dieta podemos encontrar esses micronutrientes em falta na Carne (uma boa fonte de vitamina B12), produtos lácteos (uma fonte de vitaminas B12) e nas Frutas e Vegetais (uma boa fonte de vitamina C e Betacaroteno).<br />
<br />
No entanto, à medida que mais e mais grãos de cereais são incluídos na dieta (Pão, Cereais de Pequeno-Almoço, Bolachas, Bolos...), eles tendem a deslocar as calorias que seriam fornecidas por outros alimentos (carnes, peixe, frutas e legumes) e, consequentemente, pode atrapalhar o equilíbrio nutricional e isso não é raro na nossa sociedade (muito pelo contrário!)<br />
<br />
(<b>Nota: </b>Coloco aqui em <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1693790/pdf/zpq17589.pdf" target="_blank">AQUI</a> em anexo, o fabuloso trabalho do Investigador Bruce Ames, sobre como a baixa ingestão de micronutrientes pode acelerar as doenças degenerativas do envelhecimento)<br />
<br />
Além de sua influência negativa sobre o metabolismo do Cálcio os cereais (integrais) quando consumidos em quantidades excessivas podem influenciar adversamente o metabolismo do Ferro e a quantidade de Zinco, Cobre e Magnésio nos Cereais é geralmente baixo.<br />
<br />
Os cereais também são o agente causador ambiental conhecido por pelo menos duas doenças auto-imunes: doença celíaca e dermatite. O mais curioso é que ao retirarmos os cereais contendo glúten da dieta melhoramos todos os sintomas de ambas as doenças.<br />
(Já que por aqui já citamos a bíblia, quem quiser pode consultar aquilo que eu considero a bíblia, sendo que desta vez não falamos de fé, mas sim em conhecimento Cientifico, em relação aos Cereais: "<a href="https://pdfs.semanticscholar.org/ba07/b6e9f3cb6e77239d0e81de9aee8173595403.pdf" target="_blank">Cereal Grains: Humanity’s Double-Edged Sword</a>"<br />
<br />
Agora, se estas bolachas não são um bom alimento, que alimentos podemos aliar à nossa dieta que já deverá ser rica em vegetais, frutas, carne, peixe, frutos secos e tubérculos que possam de facto ser um "extra" para a nossa saúde?<br />
<br />
Para mim os melhores "super-alimentos" não são comida fantasiosa vindo forçosamente de um lugar longínquo (ou de uma qualquer fabrica de produtos alimentares), mas sim alimentos de aparência comum.<br />
<br />
<ul>
<li><b>Fígado</b>, o Multivitamínico da Natureza</li>
<li><b>Couve Galega, Grelo de Couve, Grelo de Nabo, Couve Portuguesa</b></li>
<li><b>Sardinhas (óptima oportunidade de comer o animal inteiro)</b></li>
<li><b>Abacate</b></li>
<li><b>Mamão</b></li>
<li><b>Mirtilos</b></li>
<li><b>Kéfir</b></li>
<li><b>Cacau (<a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/03/cacau-o-alimento-dos-deuses.html" target="_blank">Cacau - O Alimento dos Deuses?</a>)</b></li>
<li><b>Ovos</b></li>
</ul>
<br />
<div>
#EATREALFOOD</div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-45367434684830537402019-08-29T10:31:00.003+01:002019-08-29T10:34:41.160+01:00Erros dos Erros.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgws-sFE5K-BMGSZ3lOOWWxjIdpN14uzm8adRbEovP0N8KRi8DOiv9ANIeFV7Gr3_TLalloedj2er-CiQ_0EZz9ZryvgIkIstET-wt3fCiOyT5y9o8KxPGNcOVTMlLsbXhZ5aNEXrPtitCv/s1600/falhas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgws-sFE5K-BMGSZ3lOOWWxjIdpN14uzm8adRbEovP0N8KRi8DOiv9ANIeFV7Gr3_TLalloedj2er-CiQ_0EZz9ZryvgIkIstET-wt3fCiOyT5y9o8KxPGNcOVTMlLsbXhZ5aNEXrPtitCv/s400/falhas.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Artigo do Jornal Destak - 23 a 29 Agosto 2019! Clique na imagem para a aumentar.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Falhas Recorrentes ao passar a mensagem:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>1.</b> Não é por não comer o pequeno-almoço que terá efeitos negativos quer na sua actividade laboral ou académica.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Não há principal refeição do dia, todos os alimentos que ingerimos são igualmente importantes. E se for para comer </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">"fiambre magro" como é recomendação do artigo do jornal Destak, mais vale MESMO continuar em jejum. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pode ver </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">aqui os benefícios do JEJUM:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b><i><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/08/jejum-para-melhorar-tua-saude.html">https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/08/jejum-para-melhorar-tua-saude.html</a></i></b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Tomar o pequeno almoço não tem nada de mágico, mas também não apresenta nenhum malefício. Se desfrutas desta </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">refeição e se acordas com fome, porque não? Mas COME COMIDA REAL!</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>2.</b> O mito de comer de 3 em 3 horas! A recomendação de fazer muitas refeições pequenas com a ideia que se não o </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">fizermos irá baixar o metabolismo e que essas pequenas e frequentes refeições ajudam a controlar o açúcar no sangue </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">e a fome não é correcta, como aliás podemos ver aqui:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3592618">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3592618</a></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19943985">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19943985</a></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Desde o ponto de vista evolutivo, NÃO FAZ SENTIDO NENHUM estar constantemente a comer.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Posto isto o que tem de conseguir com a sua alimentação é:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Equilíbrio calórico (as calorias que consomes e as que gastas!) e isso é muito mais importante do que a forma </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">como distribuis as calorias ao dia.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Controlo hormonal, controlando as tuas hormonas o teu corpo acaba por te indicar quanto deves comer, daí que </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">seja importante as calorias (e o estilo de vida), mas sobretudo de onde vêm essas calorias. De que alimentos.....</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3. A fruta pode e deve ser ingerida a QUALQUER HORA do dia, como de resto já expliquei aqui:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/07/fruta-para-todos-os-momentos.html">https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/07/fruta-para-todos-os-momentos.html</a></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Dizer que a fruta tem açúcares simples e que por isso só deve ser ingerida até ao lanche é não conhecer o impacto </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">das fibras solúveis e denota uma falta de actualização de quase 30 ou 40 anos: </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<i><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>1980</b> Universidade de Sidney Calculo </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">de Índice Glicémico</span></i><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">vs</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i><b>1990 </b>Universidade de Harvard Cálculo da Carga Glicémica.</i></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>4</b>. Sim devemos beber/comer muita água! Mas sobretudo fazer com que os alimentos que ingerimos sejam ricos em água: Coma </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">FRUTAS e VEGETAIS em abundância e verá que a necessidade de beber água da garrafa é bem menor. Como de resto já expliquei </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">aqui:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/02/h20-com-ou-sem-saboralgumas.html">https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/02/h20-com-ou-sem-saboralgumas.html</a></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>5.</b> Não beba álcool. A mensagem deve ser mesmo essa: Não há dose segura no que toca à ingestão de álcool. Como pode </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">ver aqui:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29385712">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29385712</a></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>6. </b>Ingira preferencialmente peixes magros? Ainda a fobia às gorduras, que reinou há umas décadas atrás:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- Se ingere alimentos ricos em gordura, aumentarás a gordura corporal</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- A ideia, errada, de que as calorias são a única coisa que importa. (sem ter em conta controlo hormonal!)</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">- As gorduras têm incidência nas doenças coronárias</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">A NÃO novidade é que (e a revista Destak ou a Nutricionista da <a href="https://www.pronokal.com/por/productos/256" target="_blank">PRONOKAL</a> que escreveu isto já devia saber também) é que as gorduras dos Peixes Gordos são benéficas e DEVEM </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">fazer parte da nossa dieta. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">E nem mesmo as gorduras saturadas, apresentam o risco acima indicado:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648</a></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Mas mais importante é a origem das gorduras. Comer gorduras provenientes de alimentos ultra processados ou </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">de animais criados industrialmente não são uma boa opção!</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>7.</b> Respeite sempre o tamanho da proporção recomendada no rótulo? Hum...A maioria da comida real não tem rótulo e é </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">essa mesmo que deves ingerir, estejas ou não de férias! </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Caso pretenda esqueça tudo o que aqui escrevi e pode começar a emagrecer comprando os produtos da <a href="https://www.pronokal.com/por/productos/256" target="_blank">PRONOKAL</a>, como aliás de uma forma muito subtil e discreta e em jeito de publicidade é sugerido neste jornal!</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<br /></div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-51919202558885244112019-07-22T14:29:00.001+01:002019-07-22T14:32:02.455+01:00Água com Limão emagrece?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKbyq8h13hpOyQI5UQ9oaOQH4sEht26H11XE-5Pyr2zw5jEplcka_zyp7f4666pmtjclI-WxAkimg5l4NKlOdPzoFE4d-Pvr57rgXvLMqH_GurpouV_0cMbTOHocBsh5biy_qioxRx1nog/s1600/Oficial.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="925" data-original-width="960" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKbyq8h13hpOyQI5UQ9oaOQH4sEht26H11XE-5Pyr2zw5jEplcka_zyp7f4666pmtjclI-WxAkimg5l4NKlOdPzoFE4d-Pvr57rgXvLMqH_GurpouV_0cMbTOHocBsh5biy_qioxRx1nog/s320/Oficial.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Água com Limão em jejum emagrece?</b><br />
Há quem diga que sim:<br />
<a href="https://nit.pt/fit/alimentacao-saudavel/a-melhor-e-mais-secreta-forma-de-beber-agua-com-limao-para-emagrecer" target="_blank"><b>A melhor forma de beber água com limão para emagrecer (carregar no link)</b></a><br />
<br />
E há a realidade:<br />
<br />
<b>Hidrata?</b> Sim..mas também beber água ou comer fruta ou vegetais hidrata!<br />
<br />
<b>Em jejum ou ao deitar ou às refeições?</b> É indiferente, bebe água com limão quando quiser!<br />
<br />
<b>Pode alcalinizar o sangue com pequeníssimas variações (entre 7,35-7,45)? </b>O total do potencial alcalino da dieta que fazemos ao longo do dia é que pode ter esse poder e não o facto de beber água com Limão! Se realmente quiser perceber a importância da ingestão de uma dieta alcalina, rica em vegetais e em frutas, aconselho vivamente a visualização desta aula da Investigadora e Professora de medicina na divisão de Nefrologia da universidade da Califórnia, São Francisco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/E44yCNpP8bs/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/E44yCNpP8bs?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<b>Emagrece? </b>O facto de haver ganho ou perda de peso, em nada é influenciado pela água com limão, mas sim pelo total e qualidade dos alimentos que são ingeridos.<br />
<br />
<b>Tem Vitamina C e Potássio?</b> Também outros alimentos têm e alguns até em maiores quantidades!<br />
<br />
<b>Deves beber água com limão?</b>Se gostas, SIM.<br />
<br />
Eu próprio bebo, por vezes em jejum, por vezes com refeições ou simplesmente a meio da tarde ou da manhã...e com hortelã (como pode verificar na fotografia), não porque emagrece mas porque é uma excelente maneira de adicionar sabor à água! É importante uma dieta alcalina (rica em vegetais e em frutas!) para emagrecer, para manter um bom estado de saúde e até para melhorar o rendimento desportivo como podemos ver aqui:<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><b><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29517990" target="_blank"> Effects of 12-Week Low or Moderate Dietary Acid Intake on Acid-Base Status and Kidney Function at Rest and during Submaximal Cycling</a>.</b></li>
<li><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28825967" target="_blank"><b> Dietary acid load and renal function have varying effects on blood acid-base status and exercise performance across age and sex.</b></a></li>
</ul>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-75496549586424425712019-07-19T09:55:00.002+01:002019-07-19T09:55:48.814+01:00Jejum & Massa Muscular<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGiipzcGPRYpKBCFLYA1-gMk_XjFZNQ1t35Y6sbEYlvDLFDn1HxtiSkyWpL2tWR3AOXI0dHhUgKNlRMbILCw6v0lPokin_XdCnM4fvwRzxiyjJZbnWTcZalgzvIaGqQbFutLC6FLGgwOXT/s1600/jejumjfu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="421" data-original-width="600" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGiipzcGPRYpKBCFLYA1-gMk_XjFZNQ1t35Y6sbEYlvDLFDn1HxtiSkyWpL2tWR3AOXI0dHhUgKNlRMbILCw6v0lPokin_XdCnM4fvwRzxiyjJZbnWTcZalgzvIaGqQbFutLC6FLGgwOXT/s400/jejumjfu.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Já aqui referimos o que um período de Jejum de algumas horas pode fazer pela tua saúde:<br />
<a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/08/jejum-para-melhorar-tua-saude.html">Jejum para melhorar a tua saúde</a><br />
<br />
Mas e para quem almeja ganhar massa muscular? É possível manter o Jejum por algumas horas e mesmo assim construir massa muscular?<br />
<br />
Sim, é o que nos diz este estudo, acabado de publicar (PDF disponível no link) <a href="https://academic.oup.com/ajcn/advance-article/doi/10.1093/ajcn/nqz126/5527779">Time-restricted feeding plus resistance training in active females: a randomized trial</a>, e atenção, que este estudo foi realizado em mulheres com mais de 5 anos de musculação.<br />
<br />O ganho de massa muscular não ficou prejudicado pelo Jejum intermitente (16h em Jejum, 8 em estado alimentado), como ficou demonstrado, desde que seja baseado numa dieta hiperproteica (neste estudo foram consumidas 1,6g Proteína/Kg)<br /><br /><b>De salientar:</b><br />
<ol>
<li>Neste estudo, foi também controlado a suplementação com HMB, que demonstrou não melhorar os resultados.</li>
<li>Este estudo foi realizado em mulheres, mas já antes tinha sido realizado com homens com resultados semelhantes: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5064803/">Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males</a></li>
<li>Houve ainda assim, melhoria da performance muscular, que em parte pode ser explicada pela flexibilidade metabólica que nos ajuda aproveitar melhor a gordura como fonte de combustível e a tolerar melhor o Jejum.~<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6093334/">Metabolic Flexibility as an Adaptation to Energy Resources and Requirements in Health and Disease</a> </li>
<li>Como parece demonstrado, comer de 3 em 3 horas não é fundamental, também, para ganhar massa muscular. </li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLrRJgaV7SorTFrbWac0J1KicTuyqQfZ5wc6e95IA1srn319OpyTc8nNMPRDUJMmWKnyeqR9Pxt91lzdZmt0BURyvNxBkjFiRm5yBTQzlOaEOspKFcG5lueGL65sBLs_h-EH66a71C3wgt/s1600/if.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="842" data-original-width="768" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLrRJgaV7SorTFrbWac0J1KicTuyqQfZ5wc6e95IA1srn319OpyTc8nNMPRDUJMmWKnyeqR9Pxt91lzdZmt0BURyvNxBkjFiRm5yBTQzlOaEOspKFcG5lueGL65sBLs_h-EH66a71C3wgt/s640/if.png" width="583" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-66394889443406132172019-02-20T21:12:00.001+00:002019-02-20T21:12:08.603+00:00Iogurte Grego - Hacendado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAXSkjb2ZdG-PAFj6UKvf5u8Ymx3WC8RUrLi0tcimAQR3T4ns_5vVq7EM2JgWMMAPlDjva38-rdizRJ45zASc6IKK5lez7w6GBfk-P4AYWzjgj6Mied4a05PwZLtRmLFoiUHlN9z2MBfyX/s1600/Iogurte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="782" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAXSkjb2ZdG-PAFj6UKvf5u8Ymx3WC8RUrLi0tcimAQR3T4ns_5vVq7EM2JgWMMAPlDjva38-rdizRJ45zASc6IKK5lez7w6GBfk-P4AYWzjgj6Mied4a05PwZLtRmLFoiUHlN9z2MBfyX/s320/Iogurte.jpg" width="260" /></a></div>
<br />
Hoje estamos aqui para apresentar o Iogurte Grego - Hacendado, vendido nos supermercados Mercadona (novo player que vai abrir portas em Portugal em Julho 2019).<br />
<br />
O tema dos lacticínios já foi debatido neste meu espaço daí não tecer grandes considerações sobre se deves ou não beber/comer lacicínios. Pode rever aqui:<br />
<a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/11/leite-tudo-o-que-precisas-saber.html">Leite, tudo o que precisa saber</a><br /><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/06/iogurte-grego-milbona-fat.html">Iogurte Grego MILBONA - THE FAT!</a><br />
<a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/05/manteiga-vs-margarina.html">Manteiga VS Margarina</a><br />
<a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/07/whey-protein-tudo-o-que-precisas-saber.html">Whey Protein - Tudo o que precisas saber</a><br />
<br />
Estamos na presença de um lacticínio de qualidade, com:<br />
- Leite Inteiro<br />
- Alimento Fermentado (e já aqui o dissemos, os melhores lacticínios são os fermentados!)<br />
- Poucos ingredientes, sendo pouco processado. Com (leite inteiro, nata e fermentos lácteos). Pelos ingredientes podemos perceber que este iogurte é uma autêntica mousse.<br />
<br />
Fica por esclarecer, se o leite utilizado para a confecção do Iogurte é oriundo de animais de pasto ou não, tal como não é referido no Iogurte Grego do LIDL e isso é uma questão pertinente já que faz toda a diferença.<br />
<br />
Sabemos que durante a maior parte da nossa evolução como seres humanos não bebemos leite de outra espécie e só com o a "invenção" da agricultura esse facto começou a mudar (talvez por isso mais de 10% dos Ocidentais e cerca e 90% dos Asiáticos seja intolerantes à lactose, como pode ver aqui: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310267/">Lactose intolerance: Overview</a>). Esta é a parte indiscutível do assunto: Não estamos completamente adaptados para consumir lacticínios de outra espécie! E nem sequer da nossa própria espécie (leite materno) já que com durante o nosso crescimento a enzima (lactase) responsável por digerir a lactose vai diminuindo.<br />
<br />
Resumindo, já que mais informações podem ser obtidas nos artigos anteriormente escritos e que coloquei LINK no início do post, se optares por beber/comer lacticínios, opta por:<br />
- Lacticínios de Vacas alimentadas a PASTO!<br />
- Opta por leite "gordo", já que o leite gordo é o menos processado e o mais saudável de todos e o que menos processamento químico tem (ao contrário do leite magro!)<br />
- Opta por lacticínios fermentados (como este Iogurte ou Kefir ou Queijo)<br />
- Não uses lacticínios ultra-processados. Quanto menos ingredientes melhor, como este iogurte aque apresentado.<br />
- Não utilizes o Leite como fonte principal de cálcio.<br />
<br />
É verdade que o Leite é um alimento completo e altamente saciante, mas não há nada nele que não possamos encontrar noutros alimentos. Se o toleras bem é caso para dizer: POUCOS, mas de qualidade!<br />
<br />
<br />
<br />Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-34508553254233202582018-11-27T17:22:00.000+00:002018-11-27T17:25:12.246+00:00Leite, tudo o que precisas saber<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzAgHHL1ndCfW8BntSxioRUes2bcKdvHLkvZoCzHHsJiwb-WVArm-c3gs4ClrGZh9s0iNBMXklwZxATchsRIksahSs69In6SWEFBfjkEXAn8iTRb6RLPKzSaMG-BlKSTZvZBz1NhyphenhyphenUAyaa/s1600/Leite+de+Pasto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="343" data-original-width="800" height="274" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzAgHHL1ndCfW8BntSxioRUes2bcKdvHLkvZoCzHHsJiwb-WVArm-c3gs4ClrGZh9s0iNBMXklwZxATchsRIksahSs69In6SWEFBfjkEXAn8iTRb6RLPKzSaMG-BlKSTZvZBz1NhyphenhyphenUAyaa/s640/Leite+de+Pasto.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
O tema do Leite é dos assuntos mais controversos e sensíveis em Nutrição.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br />
E começa logo pelas denominações (<i>leite magro, leite gordo...</i>) o leite menos processado não se deveria chamar de gordo, mas sim de integral (nesse aspecto os nossos amigos Espanhóis não confundem tanto os consumidores, já que chamam ao leite "gordo" de leite inteiro), talvez se assim fosse, o consumidor Português estivesse mais consciente do leite que queria realmente comprar.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Outro factor para avaliarmos a sua qualidade é a sua proveniência. O leite de vaca proveniente de animais de pasto contém até 5x mais de ácido linoleico conjugado <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10531600"><b>(ver aqui)</b></a> e maior quantidade de Omega-3 <b>(<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7905466">ver aqui</a>).</b></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Outros problemas associados ao Leite Comercial de pouca qualidade:</b><br />
- Quantidade de antibióticos administrados às Vacas<br />
- (e em alguns Países, onde é permitido) uso de hormonas que estimulam uma produção alta de Leite.<br />
- Tratamentos químicos para:<br />
Retirar odor, para extrair a nata (no leite magro), para extrair a lactose (no leite sem lactose). Daí a importância de consumir leite pouco processado. Quanto mais processado, mais prejudicial é.<br />
- E pior de tudo, a qualidade de vida que o animal tem (como de resto, também já foi abordado <b><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2016/11/leite-biologico-vacas-felizes.html">AQUI!</a>)</b></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Possível contribuição do Leite no Cancro:</b><br />
- Factor de crescimento IGF-1, geralmente está associado o aumento de IGF-1 com maior risco de cancro <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16684388"><b>(ver aqui)</b></a><br />
- Estrogénio <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14729019"><b>(ver aqui)</b></a><br />
- Outras hormonas ligadas à proliferação de células cancerígenas<br />
(Mas não devemos analisar dados isolados, já que o Leite (gordo) também contém compostos protectores como o ácido linoleico conjugado ou os compostos bioactivos do soro do leite contida na parte proteica do leite de vaca (ainda que apenas seja referente a apenas 20% da parte proteica do leite de vaca))</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Doenças Auto-Imunes:</b><br />
Há diversos estudos que encontram associação entre leite e doenças auto-imunes. Um dos casos mais estudados é na Diabetes tipo I <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1173447/"><b>(ver aqui).</b></a> Em qualquer caso, ocorrerá sempre em pessoas predispostas geneticamente e com uma barreira intestinal comprometida.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Se por outro lado, se apenas bebes leite para fortalecer os teus Ossos o melhor é esquecer e iniciares a pratica de uma actividade física (sobretudo treino de FORÇA) já que a actividade física é mais importante para fortalecer os teus ossos, que tomar ou deixar de tomar Leite <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1742726/pdf/v079p00320.pdf">(ver aqui)</a>.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Não utilizes o leite como principal fonte de cálcio. Os vegetais devem ser a base da tua dieta e lá encontras as melhores fontes de cálcio:<br />
<i>Couve-Galega<br />Grelo de Couve<br />Grelo de Nabo<br />Couve Portuguesa<br />Brócolos<br />Couve Lombarda<br />Couve Branca</i>...</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Adiciona a isto algum tipo de Peixe em que possas comer as espinhas (ou melhor ainda o peixe inteiro e não apenas a sua "carne") e tens aqui um excelente menu de Cálcio.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Deves beber Leite?</b><br />
Não sei.<br />
Sei apenas que devias limitar o seu consumo para que não seja a base da tua dieta, dando prioridade às frutas e vegetais. E que alguns dos seus riscos e benefícios estão dependentes da tua individualidade. Além disso o leite, mesmo o integral (conhecido como Gordo) não é a melhor fonte de lacticínios, deves dar prioridade aos que são fermentados (como o Iogurte e o Kefir) como aliás já expliquei noutra publicação <b><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/06/iogurte-grego-milbona-fat.html">(VER AQUI)</a>.</b></div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-87351212465089496632018-08-28T16:58:00.000+01:002018-08-29T10:32:10.991+01:00Creatina, tudo o que precisas saber!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QpFwEV0lTwVMbW_z9fHoB3dkNXuA80GgUoH1XROPmaStNVFd7hX3R8I17e4o9Pti4i4_jV-zsfZCel7FpccPc_hxl05WWf_8BSCOVkdgL59k3MwO_rqyfbL2R9QuQn4M12eekZ8PK2Qm/s1600/creatina.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="281" data-original-width="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QpFwEV0lTwVMbW_z9fHoB3dkNXuA80GgUoH1XROPmaStNVFd7hX3R8I17e4o9Pti4i4_jV-zsfZCel7FpccPc_hxl05WWf_8BSCOVkdgL59k3MwO_rqyfbL2R9QuQn4M12eekZ8PK2Qm/s1600/creatina.png" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A <b>Creatina</b> é dos suplementos mais estudados e justifica toda a sua boa reputação pela sua efectividade e segurança já evidenciada em inúmeros artigos científicos publicados durante dezenas de anos. Provavelmente nenhum outro </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">suplemento foi tão estudado e com tão bons resultados como a Creatina Monohidrato, embora continue a ser vista, por muitas pessoas, como um suplemento "negativo" ou até comparado com anabolizantes ou outros estimulantes químicos. Mas vamos ser claro, a Creatina é uma substância NATURAL envolvida na produção de ATP e é provavelmente o suplemento número 1 que recomendaria a atletas e que não pode, nem deve ser comparado a anabolizantes (usados por batoteiros! Ou simplesmente por pessoas que querem ter satisfação imediata, a mesma que têm quando compram um carro ou uma camisa nova).</span></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A<b> Creatina </b>é sintetizado a partir de 3 aminoácidos: Arginina, Glicina e Metionina. Além da sua produção endógena (cerca de 1g/dia), a <b>Creatina</b> pode (e deve) também ser obtida pela </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">alimentação (sobretudo na Carne e no Peixe: Arenque, Porco, Vaca e Salmão com cerca de 0.50g/100g) ou por via de suplementos alimentares. Por não estar presente em nenhum alimento vegetal, os Vegetarianos apresentam níveis mais baixos de <b>Creatina</b>, daí que esse grupo de pessoas tem ainda mais </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">benefícios na sua suplementação, tanto ao nível do rendimento físico como cognitivo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Do ponto de vista do desempenho, é conhecida que a função primária da Fosfocreatina (a forma como a Creatina é armazenada) contida no músculo passa por funcionar como combustível do sistema anaeróbio puro, que é o mais explosivo mas também o</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> que se desgasta mais rapidamente. </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A suplementação com <b>Creatina</b> tem uma forte componente ergogénica, na medida em que:<br />- Aumenta o desempenho de um Sprint único ou repetido</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Aumenta a Capacidade máxima de contração muscular</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Aumenta a Massa Muscular e a Força, em treinos de Força</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Melhora a ressíntese de glicogénio</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Aumenta o limiar anaeróbio </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Aumenta a tolerância ao exercício </span><br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">No entanto os seus benefícios vão além da Força, da Potência, do Sprint e do ganho de massa muscular magra, já que:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Melhora o controle glicemico em pacientes diabéticos tipo 2 (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20881878"><b>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20881878</b></a>)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Melhora o estado de perda de massa muscular e perda de força em idosos (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24576864"><b>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24576864</b></a>) </span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Reduz sintomas de Depressão (<b><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26457568">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26457568</a></b>)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- E em condições de stress como Fadiga Mental, Privação de Sono, onde o contéudo de Creatina pode estar díminuido, a suplementação pode também ter um impacto positivo.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A recomendação geral, mais conhecida e tida como mais segura é a de 5g/dia. Mas devemos ter em conta o peso de cada atleta. Um halterofilista de 90kg deverá tomar mais que um iniciante na </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">musculação e que tenha menos de 70Kg. Portanto a toma recomendada, de uma forma mais precisa, é a de 0.08g/Kg Corporal e a não ser que precises de sentir resultados em muito poucos dias, a melhor </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">maneira de o fazeres é tomar as tais 0.08g/Kg dia, sem fase de carga.</span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> Caso optes por fazer fase de carga (há quem sinta mau estar no estômago com doses tão elevadas), opta por doses de 20g/dia durante </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">5 dias, passando posteriormente para as 0.08g/Kg dia. Irá tirar melhor proveito deste suplemento quem tiver maior percentagem de fibras musculares tipo II</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15320650"><b>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15320650</b></a></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A <b>Creatina</b> funciona por saturação/acumulação, desse modo pode ser tomada a qualquer hora do dia, contudo o que nos dizem diferentes estudos é que:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- É melhor depois do treino, para gerar maior ganho de Força, ver aqui:<br /><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23919405">The effects of pre versus post workout supplementation of creatine monohydrate on body composition and strength.</a></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- É possível que beneficie da toma em conjunto da <a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/07/whey-protein-tudo-o-que-precisas-saber.html"><b>Proteína Whey</b></a>, pelo facto de esta ser Insulinotrópica.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Não consumir juntamente com alimentos (pelo pH do estomago). Melhor consumir com o estômago vazio ou até com Bicarbonato de Sódio (não o recomendo para os que são mais sensíveis ao sabor ;)).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrV3MXHTNfo5ujfRZVcai5hrlP0U31LqzDszBLGOPK9JIoLK2UM9q5ARB6h76tcDzDywfHLD0yOjQfrWbQ88AU9fGrWfxU93O-aJecJfRjwKswT0jN9s2VkVoGxmxp_9o8luTyPG09mK3/s1600/CrBiS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="388" data-original-width="455" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXrV3MXHTNfo5ujfRZVcai5hrlP0U31LqzDszBLGOPK9JIoLK2UM9q5ARB6h76tcDzDywfHLD0yOjQfrWbQ88AU9fGrWfxU93O-aJecJfRjwKswT0jN9s2VkVoGxmxp_9o8luTyPG09mK3/s320/CrBiS.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A <b>Creatina</b> faz mal aos rins?</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Bem, não é o que apontam diferentes estudos, como pode ver aqui com tomas superiores a 3 meses:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18188581?dopt=Abstract"><b>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18188581?dopt=Abstract</b></a></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Inclusivamente a <b>Creatina</b> é segura em tomas a longo prazo durante 5 anos em indivíduos saudáveis <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10449011"><b>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10449011</b></a></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Qual Comprar?</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Mohidrato de Creatina.</b> Pelo grau de pureza vale a pena gastar mais um pouco para ter o selo da <b><a href="https://www.creapure.com/en/creapure/what-creapure">CREAPURE</a></b>!</span>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-26366100138518465932018-08-09T14:53:00.000+01:002018-08-09T14:53:20.778+01:00Colesterol. Benecol = Redução Colesterol<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLwPjhW4dVM4FJhZgJEquwIkBh8eac-cPydmsJvW2JJlIlg9HlR6Ojsu2Al2Q6CyWunJxkPixwx9K70whpvkS2yusRQqYbfvOrFewumRzuwoYIxTiarG68yXjO6EXpP6JXUe7zOzuzvxx/s1600/image_gallery.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="410" height="390" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioLwPjhW4dVM4FJhZgJEquwIkBh8eac-cPydmsJvW2JJlIlg9HlR6Ojsu2Al2Q6CyWunJxkPixwx9K70whpvkS2yusRQqYbfvOrFewumRzuwoYIxTiarG68yXjO6EXpP6JXUe7zOzuzvxx/s400/image_gallery.png" width="400" /></a></div>
Provado que reduz o colesterol.<br />
<br />
Quem não tem medo de ter o Colesterol alto?<br />
O conceito passa por, erradamente, interiorizarmos que o Colesterol é a causa do aumento do risco cardiovascular. Portanto, se reduzirmos os valores do Colesterol, reduzimos o risco cardiovascular.<br />
<br />
Dizer que o Colesterol se associa a um aumento do risco cardíaco não é o mesmo que dizer que é o CAUSADOR do risco cardíaco, parece a mesma coisa, mas não é!<br />
<br />
<b>Erros ao abordar o problema:</b><br />
+ Colesterol = + Risco Cardiovascular<br />
- Colesterol = - Risco Cardiovascular<br />
<br />
<b>Associar é diferente de ser a CAUSA, isto é o que realente acontece:</b><br />
+ CAUSAS de verdadeiro RISCO Cardiovascular + Colesterol Elevado = Risco Cardiovascular<br />
+ Causas de verdadeoro RISCO Cardiovascular + Colesterol Baixo = Risco Cardiovascular<br />
- Causas de verdadeiro RISCO Cardiovascular + Colesterol elevado = Menor Risco<br />
- Causas de verdadeiro RISCO Cardiovascular + Colesterol Baixo = Menor Risco<br />
<br />
O colesterol é uma molécula necessária e fundamental para muitos processos no nosso organismo (produzir hormonas, controlar o stress oxidativo, resolução da inflamação e regeneração, etc...) e ter variações de Colesterol, pode significar muitas coisas e serem resultado de diferentes causas, tais como:<br />
- Desde inflamações crónicas ou agudas<br />
- Doenças auto-imunes<br />
- Tabagismo<br />
- Alimentos Ultra-processados<br />
- Sedentarismo<br />
- Treino excessivamente intenso<br />
- Variações hormonais derivadas do Colesterol: <b><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25834541">Cortisol</a>, </b><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26694996" style="font-weight: bold;">Vitamina D</a><b>, </b><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5698353/"><b>Estrogenio</b></a>....<br />
<br />
Muitos destas circunstancias que podem aumentar o colesterol podem também aumentar o risco cardíaco, mas em algumas circunstancias em que se dá o aumento de colesterol ele é necessário e tem uma função protectora para oorganismo e nestes casos baixar o colesterol é contraproducente.<br />
<br />
Portanto mais importante que tratar o sintoma (que em último caso até pode levar a esconder o verdadeiro problema) será tratar a causa já que ter o colesterol elevado não significa a mesma coisa para todas as pessoas. Posto isto a preocupação deverá estar no<a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2017/08/ser-saudavel-o-que-e-ser-saudavel.html"> <b>estilo de vida</b></a> (como um todo) e não propriamente com os teus níveis de colesterol.<br />
<br />
Querem ter um estilo de vida saudável? Então não percam o nosso artigo:<br />
<a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2017/08/ser-saudavel-o-que-e-ser-saudavel.html"><b>Ser saudável, o que é ser saudável</b></a><br />
<div>
<br />
Quanto a este Iogurte Benecol, não deixa de ser um lacticínio de fraca qualidade, e a sua lista de ingredientes não o desmente (pode <a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/06/iogurte-grego-milbona-fat.html"><b>VER AQUI</b></a> como escolher os melhores lacticínios):<br /><i>Leite magro, sumo de morango (8%), éster de estanol vegetal (5%) (que equivale a 2,9% de estanóis vegetais), açúcares (fructose (1,5%) e xarope de glucose (0,3%)), estabilizante (pectina), sumo de limão, sumo concentrado de beterraba, aroma, edulcorante (sucralose), vitamina B6 e vitamina ácido fólico e fermentos lácteos activos.<br /><br /></i></div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-13733807355236853732018-08-04T11:22:00.001+01:002018-08-07T12:25:50.051+01:00Jejum para melhorar a tua saúde<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJ0bI6gVoRkKEHJycHsXefuqrKGgVo-DPsFHDIEZHoWee2FXz0ZzNUJPxxbwZTH1BlhGdgnCoLpTDBmBhZ8wQYukSNxiv9O2ratVqizJd11__ag-WsRFynAD8PFmE6fyXTc4BZ889jnUj/s1600/fasting.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="354" data-original-width="835" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDJ0bI6gVoRkKEHJycHsXefuqrKGgVo-DPsFHDIEZHoWee2FXz0ZzNUJPxxbwZTH1BlhGdgnCoLpTDBmBhZ8wQYukSNxiv9O2ratVqizJd11__ag-WsRFynAD8PFmE6fyXTc4BZ889jnUj/s640/fasting.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
"O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia"<br />
"Devemos comer de 3 em 3h"<br />
<br />
Quem nunca ouviu estas afirmações?<br />
<br />
A verdade é que este tipo de abordagem, para um alimentação saudável tem em si alguns problemas. Problemas esses que são facilmente identificáveis, já que para optimizarmos a nossa saúde teremos<br />
de equilibrar extremos opostos e que são fundamentais:<br />
<b>- <a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/06/sono-luz-artificial-azul-e-melatonina.html">Sono ( escuridão) e Exposição ao Sol (luz brilhante)</a></b><br />
<b>- Exercício e Descanso</b><br />
<b>- Nutrição/Crescimento e Abstinência/Regeneração</b><br />
<br />
E é aqui que entra a compreensão de dois dos principais sensores de nutrientes do corpo humano (junto com a Insulina) que funcionam como <b>ACELERADOR </b>e<b> TRAVÃO</b> (mTOR E AMPK, respectivamente)<br />
- A mTOR é a proteína ligada ao crescimento muscular (quem nunca ouviu histórias de Culturistas que tinham despertador para comer durante a noite?)<br />
- AMPK que é o nosso sensor energético que activa mecanismos de reciclagem, desintoxicação e catabolismo como a AUTOFAGIA ( O termo Autofagia é derivado do grego "Auto" (auto) e "fagia" (comer) e refere-se à via de degradação que é essencial para a sobrevivência, desenvolvimento, diferenciação e homeostase. Foi em 1963, que Christian de Duve (vencedor do Prémio Nobel de Fisiologia e Medicina, em 1974) “inventou” a palavra autofagia, é como se a célula se alimente das suas próprias partes danificadas (Klionsky 2008))<br />
<br />
O aumento da longevidade depende da diminuição dos sensores de nutrientes (menos mTOR e insulina, maior AMPK) pelo menos periodicamente. Usar o JEJUM não é mais que uma forma clara de "limpar, desintoxicar ou purificar" o nosso organismo.<br />
<b><i><br /></i></b>
<b>A autofagia é especialemnte benéfico para:</b><br />
- Prevenção da Diabetes TIPO II<br />
- Prevenir doenças Neuro Degenerativas<br />
- Promover a longevidade. Alías é o mecanismo mais estudado para aumentar o período de VIDA.<br />
- Ajudar a lutar contra o CANCRO (o cancro é precisamente crescimento sem control, e a activação da AMPK pode atrasá-lo: <a href="https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fonc.2013.00175/full"><b>VER AQUI</b></a>). A autofagia geral fortalece as células saudáveis e enfraquece as más. Por outro lado, as células cancerosas tentam activar sua própria autofagia para se tornarem mais resistentes daí ser tão complexo a sua relação com o Cancro. O jejum é uma maneira directa de "explorar" o cancro. Na ausência de glicose, as células saudáveis começam a queimar gordura (ou cetonas) e as células cancerígenas ficam sem energia e levando à sua "morte" (ver aqui: <b><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4494906/">Estudo em ratos</a>)</b><br />
<b><br /></b>
<b>Os principais processos que activam a autofagia:</b><br />
1. Jejum<br />
2. Cetose<br />
3. Exercício<br />
4. Stress Agudo (que inclui jejum e exercício)<br />
<br />
Ambos são necessários e como já referimos, a nossa saúde a longo prazo depende do seu equilibrio. Necessitamos de períodos de alimentação e crescimento, mas também de períodos de abstinencia e<br />
e regeneração. O ambiente moderno gera uma expressão excessiva de mTOR e inibe a AMPK, contribuindo para DIABETES, CANCRO e ENVELHECIMENTO ACELARADO.<br />
Ver aqui:<br />
<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3390257/"><b>mTOR: from growth signal integration to cancer, diabetes and ageing</b></a><br />
<br />
<b><i>A sua boa combinação permitirá:</i></b><br />
- Termos músculos eficientes e com bom desempenho físico (MTOR)<br />
- Sem envelhecermos prematuramente (AMPK). A perda de AMPK acelera a miopatia induzida pelo envelhecimento e a disfunção mitocondrial (sarcopenia, reparação de fibras inapropriadas...)<br />
<br />
Nas sociedades ocidentais, dormimos pouco e estamos constantemente num estado alimentado e isso tem ajudado a degradar a nossa saúde. Uma boa forma de iniciares o jejum é ficar 12h sem te<br />
alimentares (contando obviamente com o período de sono!)<br />
<br />
<b><i>Há mitos sobre o NÃO RESPEITO PELA MÁXIMA DE comer de 3 em 3h, mas que não passam disso mesmo:</i></b><br />
<b>- Iremos engordar: MENTIRA.</b> O jejum aumenta a sensibilidade à insulina. (agora entre comer de 3 em 3h<br />
<b>- Baixa os níveis de açúcar no sangue: MENTIRA.</b> Quando estás em jejum, o nosso corpo liberta açúcar armazenado (através da hormona Glucagon que é produzida no pâncreas e que tem efeito<br />
oposto ao da insulina, ou seja, aumenta o açúcar no sangue)<br />
<i><b>- Catabolizas a tão importante MASSA MUSCULAR: MENTIRA</b> </i>(quer dizer, depende o jejum é benéfico, mas mais não significa melhor e em períodos acima de 24h isso pode acontecer). O corpo só começa a catabolizar a nossa massa muscular para produção de glicose quando o Glicogenio e os aminoácidos livres no sangue forem consumidos e isso não acontece ao final de 3h, nem de 12h sem comer.<br />
<b>- O teu metabolismo fica LENTO: MENTIRA.</b> Em jejuns pouco prolongados há aumento do Metabolismo<br />
<br />
São precisos, de facto, mais estudos (sobretudo em humanos) mas os dados disponíveis sugerem que prolongar o Jejum pode ser uma estratégia viável para perder peso e para melhoria metabólica global mas que não dispensa a escolha de bons alimentos.<br />
<br />
*Pode <b><i><a href="https://www.publico.pt/2016/10/03/ciencia/noticia/agora-falta-saber-como-manipular-a-autofagia-1746044">VER AQUI</a> </i></b>a entrevista à Investigadora Portuguesa Raquel Lima que estuda a relação da Autofagia com o Cancro:Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-325183353911196412018-07-27T10:21:00.001+01:002018-07-27T10:21:06.787+01:00WHey Protein, tudo o que precisas saber!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUcXK_QyLvrtrNMdqapRPZN-_uj2yBIfCKAXPJSmga_Tp8hRN862ILD5Dde51wL5ckW6mgHDQRc4t8uKFdYSYvCFSW5FB_F_EB2-yyak5N9FXRSV9pVTddkdkmY38Pl5ReYYBQ583svF0/s1600/whey+protein.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="304" data-original-width="207" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsUcXK_QyLvrtrNMdqapRPZN-_uj2yBIfCKAXPJSmga_Tp8hRN862ILD5Dde51wL5ckW6mgHDQRc4t8uKFdYSYvCFSW5FB_F_EB2-yyak5N9FXRSV9pVTddkdkmY38Pl5ReYYBQ583svF0/s400/whey+protein.jpg" width="271" /></a></div>
Já foi tema no nosso blog, os os melhores lacticínios são os fermentados e os inteiros naturalmente ricos em gordura, como pode <a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/06/iogurte-grego-milbona-fat.html"><b>rever aqui.</b></a><br />Mas a Proteína Whey não deve ser vista como um alimento real, mas sim como um suplemento já que o leite de Vaca, tem apenas cerca de 3% de proteína, sendo que desses 3% apenas 20% correspondem à parte proteica do Soro do Leite. Portanto estamos a falar de uma parte muito pequena do Leite.<br />
<br />
Num primeiro processamento do soro, obtemos o concentrado proteico do soro de leite. Nesta filtração encontramos algumas quantidades de gordura e lactose e, consequentemente, menor % proteína (geralmente entre os 70%).<br />
<br />
Ao remover a gordura e praticamente toda a lactose obtemos a proteína isolada, muito mais pura em proteína (cerca de 90% de proteína), mas também mais cara, e sobretudo mais Processada.<br />
<br />
Ultimamente as proteínas hidrolizadas estão na moda devido à sua superior concentração em Leucina e por serem hipoalergénicas. As longas cadeias de proteínas são "pré-digeridas", tornando sua digestão e assimilação ainda mais fácil e rápida.<br />
<div>
<br /></div>
Mas se o utilizarmos como suplemento que é, pode ser uma mais valia real.<br />
<br />
<b>E que benefícios nos aportam as Proteínas Whey:</b><br />- Ganho de Massa Muscular (1)<br />- Perda de Gordura Corporal (1)<br />- Boas propriedades anti-cancerígenas (2)<br />
- Diminuição da pressão arterial (3)<br />
- Melhoria do sistema imunitário (4)<br />
- Melhoria de indicadores inflamatórios em pessoas obesas (5)<br />
- Aumenta a saciedade (6)<br />
<br />
<b>São realmente uma mais valia nos períodos à volta do treino por:</b><br />
- Velocidade de Absorção, absorvendo 8-10g por hora, a título de exemplo a proteína do Ovo absorve apenas 2g por hora<br />
- Elevada Velocidade de esvaziamento gástrico<br />
- Aumenta a proliferação das Células Satélites. Imediatamente após o treino, estas células são rapidamente activadas, proliferam e fundem-se para formarem novas fibras musculares. (7)<br />
- Insulinotrópica, melhorando a resposta de adaptação ao treino.<br />
- Elevado teor de aminoácidos essenciais e de Leucina<br />
<br />
Mas a Whey Protein é mais que a soma dos seus aminoácidos sobretudo o Concentrado do Soro do Leite que é a parte da proteína menos processada e que tem impacto positivo na saúde a vários níveis. O seu aporte de cisteína aumenta a produção de nosso antioxidante mais poderoso: a glutationa. A Glutationa reduz o stress oxidativo e é conhecida pela sua capacidade anti-tumoral.<br />
<br />
O concentrado do soro do Leite com todas as vantagens que os seus compostos bioactivos nos aportam e que estão muito menos presentes, por exemplo, no Isolado do Soro do Leite:<br />
- Lactoferrina, com papel importante no metabolismo do ferro, que permite que o ferro não fique disponível para Virus e Bactérias. Tendo importante efeito Anti-microbiano e anti-inflamatório.<br />
- Lactoglobulina, (no leite materno é a mais abundante) e talvez por isso seja das que mais benefícios nos pode trazer<br />
- Imunoglobulinas, ajudam a controlar a inflamação, a obesidade e ajuda a proteger contra vírus e bactérias<br />
<br />
Pelo facto de estimular a insulina (ao contrário das proteínas estruturais), pela sua elevada concentração em Leucina, por aumentar a proliferação das células satélite e por todos os seus compostos bioactivos fazem da Proteína do Soro do Leite a Rainha das Proteínas nos períodos à volta do treino (antes ou depois).<br />
<br />
Mas atenção, nem todas as proteínas whey são iguais e algumas marcas gostam de "enganar" os clientes, como pode ver aqui:<br /><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/05/amino-spiking-adicao-de-aminoacidos.html"><b>Amino Spiking - Adição de aminoácidos livres aos suplementos Proteicos</b></a><br />
<br />Se digeres bem a lactose o meu conselho é que optes pelo concentrado do Soro de Leite, mas caso tenhas algum problema com a digestão da lactose procura uma proteína isolada do soro de leite, de preferência sem adoçantes e/ou sabores artificiais, podendo e devendo "adoçar" com diferentes frutas consoante seja o teu objectivo.<br />
<br />
<b><i>Referências.</i></b><br />
(1.) <a href="https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/track/pdf/10.1186/1743-7075-5-8">A whey-protein supplement increases fat loss and spares lean muscle in obese subjects: a randomized human clinical study</a><br />
(2.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17430183">A role for milk proteins and their peptides in cancer prevention.</a><br />
(3.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5118733/">Whey protein lowers blood pressure and improves endothelial function and lipid biomarkers in adults with prehypertension and mild hypertension: results from the chronic Whey2Go randomized controlled trial1,2</a><br />
(4.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29565716">Whey Protein Supplementation Improves Nutritional Status, Glutathione Levels, and Immune Function in Cancer Patients: A Randomized, Double-Blind Controlled Trial.</a><br />
(5.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21272399">Acute effects of whey protein isolate on blood pressure, vascular function and inflammatory markers in overweight postmenopausal women</a><br />
(6.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18187437">Whey proteins in the regulation of food intake and satiety.</a><br />
(7.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25063205">Whey protein supplementation accelerates satellite cell proliferation during recovery from eccentric exercise.</a><br />
<br />Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-16837842046267509092018-07-26T11:26:00.001+01:002019-08-17T23:50:27.382+01:00Fruta, para todos os momentos!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ibt3viwNjSKIvC9k8NLneCF-Uc9jzwam1FhL2xdfIE_TiLeh6POZGjaGoYxxlLr6VOUkm6yxVru0fcJMQnqiKBJwuJIC-kCPD9F0ZRNWbAUvDuoioB6Eljp8wt4HXoIc7zlLdDvhgVdn/s1600/fruta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-Ibt3viwNjSKIvC9k8NLneCF-Uc9jzwam1FhL2xdfIE_TiLeh6POZGjaGoYxxlLr6VOUkm6yxVru0fcJMQnqiKBJwuJIC-kCPD9F0ZRNWbAUvDuoioB6Eljp8wt4HXoIc7zlLdDvhgVdn/s400/fruta.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ainda que muitas pessoas avaliem qualidade dos alimentos apenas pela sua quantidade de macro-nutrientes, esse é um modo simplista. Já que um alimento é mais que a soma das suas partes.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">A fruta é um excelente exemplo disso mesmo, já que para muitos são vistos como "açúcar" ou "hidratos de carbono" e recomendam eliminar-las.<br /><br />Como seres humanos, a fruta é dos alimentos que melhor adaptados estamos a comer (quem quiser ler mais sobre o tema e pretenda adquirir um livro a baixo custo, recomendo vivamente <a href="https://www.wook.pt/livro/o-macaco-obeso-jose-henrique-campillo-alvarez/219172">O Macaco Obeso de José Henrique Campillo Alvarez</a>), não contêm anti-nutrientes e ajudam a resolver um processo de inflamação, ao contrário por exemplo dos cereais (1;2).</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Os Quatro pilares</b> que explicam a maioria dos seus benefícios:</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>1. Quantidade de Fibra Solúvel</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>2. Saciedade</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>3. Densidade Nutricional</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>4. Carga Alcalina</b></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1. A</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">s fibras das frutas (e dos legumes) promovem não só a regularidade intestinal, mas também ajudam a reduzir a inflamação crónica, ajudam a reduzir o risco de doenças cardíacas, melhoram o controle glicemico, atrasam a absorção de açúcares simples (daí que a frutose como a glicose ou sacarose quando são processados e retirados do alimento real são realmente perigosos!), melhoram a sensibilidade à insulina, protegem contra o cancro e ajudam a desenvolver a nossa Microbiota e a que esta produza ácidos gordos de cadeia curta (butirato) (3)</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2. Saciedade, pelo facto de necessitar de mastigação e pelo seu alto conteúdo em fibra (4)</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br style="background-color: white;" /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">3. A necessidade de ingestão de Vitaminas para uma saúde a longo prazo (através de alimentos reais) pode ser verdadeiramente compreendida através da Teoria de Triagem do Dr Bruce Ames que e</span></span><span style="background-color: white; text-align: justify;">xplica como a falta de vitaminas e minerais essenciais - presentes nas frutas e vegetais - na dieta das pessoas pode levar ao cancro, a um acelerado processo de envelhecimento e outras doenças ocidentais não transmissíveis</span><span style="background-color: white;">:</span></span></div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1693790/" style="-webkit-tap-highlight-color: rgb(255, 94, 153); background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Low micronutrient intake may accelerate the degenerative diseases of aging through allocation of scarce micronutrients by triage</a></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">4. A necessidade de conjugar alimentos alcalinos (frutas e legumes), aos alimentos ácidos </span></span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">(Ex:carne, peixe e ovos)</span><span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> que são fundamentais para a nossa saúde pode ser realmente compreendido com o trabalho da Drª Lynda Frassetto (5) </span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Para os que não comem fruta por ser rica em frutose vimos só relembrar que o "açúcar de mesa" é composto por 50% de frutose (+50% glicose). Não há nenhuma fruta no mundo que tenha esta quantidade de frutose isenta de fibras (e de todos os micronutrientes), como o açúcar! Este açúcar é a grande fonte de frutose que as sociedades Ocidentais ingerem e não propriamente a fruta.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Quais as melhores Frutas, as Biológicas ou as Convencionais?</b><br />Do ponto de vista Nutricional, à partida e como demonstram vários estudos, as frutas biológicas são mais ricas em micro-nutrientes. Contudo esse facto depende de muitos factores, como o grau de maturação e a qualidade da terra, daí ser especialmente importante consumir fruta local.<br />Do ponto de vista Nutricional pode ser melhor um fruto convencional <b>local</b> colhido recentemente do que uma fruta biológica vinda do outro lado do planeta e colhida de uma forma prematura.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br />Outro dado importante, é a quantidade de agrotóxicos presentes na fruta convencional. Nesse aspecto a fruta biológica é sem sombra de dúvidas a melhor opção!<br /><br />Sempre que possa opte por fruta biológica, mas se o orçamento for apertado deve lavar bem a fruta. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>As técnicas que sugerimos para lavagem das frutas</b> (e dos legumes e dos tubérculos) são as seguintes:<br />- Passar abundantemente por água corrente</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Colocar num recipiente com água, durante 10 minutos (e depois retirar novamente a água) numa solução com sal</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- </span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Colocar num recipiente com água, durante 10 minutos (e depois retirar novamente a água) numa solução com Vinagre</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- </span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Colocar num recipiente com água, durante 10 minutos (e depois retirar novamente a água) numa solução com Bicarbonato de Sódio</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- </span><span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Passar abundantemente por água corrente<br />Parece um processo complicado mas na verdade é bastante simples. </span></div>
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>Em caso de dúvidas não se esqueça, pode comer fruta:</b><br />- À noite, de manhã, à tarde..sempre que te apetecer</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Pode comer antes/durante ou depois das refeições principais.</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Pode comer antes ou depois de treinar</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Pode comer, mesmo que tenha diabetes tipo II</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Pode comer fruta sem mais nenhum alimento acompanhar</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Pode comer fruta mesmo que queira perder gordura</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- Pode comer fruta mesmo que pretenda aumentar massa muscular</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">- COMA FRUTA! Evite os Ultra-Processados!</span><br />
<br />
<b><i><u><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Referências.</span></u></i></b><br />
(1.)<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705319/">The Dietary Intake of Wheat and other Cereal Grains and Their Role in Inflammation</a><br />
(2.)<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25616409">Fruit Polyphenols: A Review of Anti-inflammatory Effects in Humans.</a><br />
(3.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3070119/">Potential beneficial effects of butyrate in intestinal and extraintestinal diseases</a><br />
(4.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19110020">The effect of fruit in different forms on energy intake and satiety at a meal.</a><br />
(5.)<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5946302/">Acid Balance, Dietary Acid Load, and Bone Effects—A Controversial Subject</a>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-25667975614742530292018-07-17T12:03:00.000+01:002018-07-19T15:56:27.623+01:00Coca-Cola - Perguntas e Respostas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiLNkmSoZ2A62SR3rcQGDxijd4IcK-GzR5fnrCnGgFFb3xoI-scwIxiN6h6oybNlgJjYenXOiDiHvdMXCOWBPNF3J1hStA8AY5fjuNC9a1GS2MvQlgBMri7TrXbu4STFFmElaLQwF8XtI3/s1600/CocaCola+Journey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="419" data-original-width="519" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiLNkmSoZ2A62SR3rcQGDxijd4IcK-GzR5fnrCnGgFFb3xoI-scwIxiN6h6oybNlgJjYenXOiDiHvdMXCOWBPNF3J1hStA8AY5fjuNC9a1GS2MvQlgBMri7TrXbu4STFFmElaLQwF8XtI3/s400/CocaCola+Journey.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A Coca-Cola Portugal, quer sossegar os seus clientes, com diferentes "Perguntas & Respostas", com exemplos como este:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCYnnoQ6mZPF2skhU2Px7LcDwKycbmh7UAjNObhrus5TLADmgsWWpOXDul9Zi5MeXFfRVX0MWk9f78yP0pbs_tByhqhFNYKO5jjrI-0wpJ3U8xE1ENaL82XHPaIGyl71TnINSiRcApoWfK/s1600/coca-cola+PT.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="642" data-original-width="835" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCYnnoQ6mZPF2skhU2Px7LcDwKycbmh7UAjNObhrus5TLADmgsWWpOXDul9Zi5MeXFfRVX0MWk9f78yP0pbs_tByhqhFNYKO5jjrI-0wpJ3U8xE1ENaL82XHPaIGyl71TnINSiRcApoWfK/s400/coca-cola+PT.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">"O açúcar ou a sacarose podem fazer parte de uma dieta saudável?"</span></i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A Coca-Cola Responde:<i> "A sacarose é o açúcar que usamos no chá e no café, sendo também o mesmo tipo de açúcar que está presente em muitas frutas e verduras, como as cenouras e as bananas."</i></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><i><br /></i></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
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</script></pre>
<b><i><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></i></b>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Escreveram muito mas disseram pouco. Não! O açúcar simples provenientes de alimentos ultra-processados ou mesmo de qualquer refrigerante não faz parte de uma dieta saudável.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A nossa página ajuda a que o consumidor não fique confundido no meio de tanta "contra-informação":</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Aqui estão os quatro factores explicam os benefícios da fruta em comparação com a comida processada ou neste caso com os refrigerantes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- Fibra Solúvel</b> - Reduz a resposta insulinica e aumenta a produção de Butirato através da nossa Microbiota (actuando como forte protector no cancro do colon) e diminuindo a inflamação (1)</span><br />
<b><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Saciedade</span></b><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- Densidade nutricional.</b> Com uma grande quantidade de micro-nutrientes e fitoquímicos por cada caloria ingerida</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>- Palato. </b>Não criam dependência nem adicção</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(Ver aqui: <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5084020/">Paradoxical Effects of Fruit on Obesity</a>)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJeWlKdfZxFnWXtnRhI9gifJ1uDcJ7RjXNZmVvOBgZw3IlSh9i3032lD0GgmQEDubZqluWL6YetpuoGf7Hcr1BWvcrzsj9VRGMOP8AFG-5r335sACTXQJEEIPquuhNmEC5Djxd0jF-WGr/s1600/frui.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="718" data-original-width="798" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJeWlKdfZxFnWXtnRhI9gifJ1uDcJ7RjXNZmVvOBgZw3IlSh9i3032lD0GgmQEDubZqluWL6YetpuoGf7Hcr1BWvcrzsj9VRGMOP8AFG-5r335sACTXQJEEIPquuhNmEC5Djxd0jF-WGr/s400/frui.png" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Clicar para ampliar</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">O consumo de fruta e em total oposição aos refrigerantes:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Reduz o risco de doença cardíaca (2)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Parece directamente relacionado com um menor peso corporal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Está associado a um menor risco de cancro (3)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">De qualquer forma a <b>Coca-Cola </b>pode ser bastante útil para:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(embora não esteja certo do que estou a escrever :))</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Desentupir Canos</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Soltar parafusos enferrujados</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Para eliminar manchas de óleo</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><i>Referências.</i></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(1). <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4816278/">Butyrate and Mucosal Inflammation</a></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(2). <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5490577/">Fruits for Prevention and Treatment of Cardiovascular Diseases</a></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">(3.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4145465/">Fruit and vegetable consumption and all-cause, cancer and CVD mortality</a></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">#EATREALFOOD</span>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-30415255318359839802018-07-13T11:30:00.000+01:002018-07-14T11:14:09.773+01:00Óleo de Coco - Alimento ou Suplemento!?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG0P6Cq59w3O2XewEjCVguFYpNtv6w3CVEwxVg5d3_15PmE1QnpH6T_Xw9CirZk0TFMKkiaRVXb2YQyKYBN8pCzvHIKRvyLqklhACUO53Wzqp0OENb6Z28lUxetLlgteD53d2TADeLEnma/s1600/Oleo+de+coco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG0P6Cq59w3O2XewEjCVguFYpNtv6w3CVEwxVg5d3_15PmE1QnpH6T_Xw9CirZk0TFMKkiaRVXb2YQyKYBN8pCzvHIKRvyLqklhACUO53Wzqp0OENb6Z28lUxetLlgteD53d2TADeLEnma/s320/Oleo+de+coco.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">É o assunto do dia. Recebemos dezenas de mensagens, para clarificarmos a nossa opinião sobre o óleo de coco.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">É a "bandeira" deste blogue: <b>Dar prioridade à comida de verdade</b>, o Coco é comida de verdade, o óleo de coco não. E como podemos ver na segunda imagem, o Coco inteiro era parte importante da dieta de uma das populações mais saudáveis que foram estudadas até à data (<a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8077891">Kitava</a>)!</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nT3IcEhPyJT2WMVWxCe41vIxWxRfTrJIYNSJIGEk9phRmrEfhe46GCPMBy_dZMztnApnwR5yo5EAm0ohF-4hq8AiQg_x-sYBZbN32U6j5flbELpeu25yq9biKiJLLrQybVOo57LPtwsX/s1600/oleo+de+coco2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="720" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nT3IcEhPyJT2WMVWxCe41vIxWxRfTrJIYNSJIGEk9phRmrEfhe46GCPMBy_dZMztnApnwR5yo5EAm0ohF-4hq8AiQg_x-sYBZbN32U6j5flbELpeu25yq9biKiJLLrQybVOo57LPtwsX/s400/oleo+de+coco2.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mas se olharmos para o óleo de Coco como um "suplemento" pode nos trazer benefícios:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Graças ao seu conteúdo de MCT, pode ser um bom aliado para atletas que sigam uma dieta baixa em hidratos de carbono</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Ajuda a perder gordura, já que estimulam a produção de corpos cetonicos (1)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Ajuda a eliminar bactérias patogénicas (2)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Pode ser interessante para cozinhar (quando comparado com o óleo de girassol ou de soja! Mas ainda assim deves preferir o Azeite.)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Aumenta o metabolismo (3)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">- Bom para o coração ( - triglicerídeos, + HDL, - colesterol) (4)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pessoalmente não consumo diariamente óleo de coco, mas sou um aficionado do sabor a coco e verdadeiro amante do <a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/03/cafe-o-combustivel-que-move-o-mundo.html">Café</a> e quando necessito de uma boa dose de energia (sem ter impacto na insulina) não hesito em misturar café com óleo de coco virgem.</span><br />
<br />
<b>Referências</b><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">1. </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F9701177&h=AT2AeS1rdZot56nG_md5Ds-mL11KG9p9-LHd61JIHHqKi7o-LG4xE26qt_tpl5x6hyQ6y9et8k6krGAvbAlqewFZOZDFwiAZxDQxNTOw-l70MbHg72wWyedJb_PKhGvDehFrx_CHGpz4rfFivrmoB-Q" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9701177" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9701177</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">2. </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F10762277&h=AT0CYqnkFykPj3AYW8YeI868pBYlFF6G0ZIGu-T1Z6a0kQeFdfz_TjA8XUp7_4uqHk2Eleph7ffSElkcaY0gR5t0iBYSQyvIJaLYPtGxHWX332V6_8949YMrRA2X_6jSvcqH9UUEBsFUfW3gu3OOwjc" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10762277" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10762277</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">3. </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F12975635&h=AT0M95Cw7R9lDykAa5BStf780jWK5O6Mvo2e_szN6T8KlKtzGARrH0zhpC_9V5zIcy17l_YCL1Nass7f9s6HQQYuJeMadsx3JToI0c8-3NQp-Ih2hnXt-QcF0nD0zkhy0EOisw1oWMbz0Pg1KL45oks" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12975635" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12975635</a><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">4. </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F19156155&h=AT0wEuPum_ohyLAvxnN5vg01tvQ1wtI60RNjQgooS1V7JAJ6dgV30Sr79DieD9Qx_gtzH__Lxe64Y1m2-PVeb7UbDTtqt2pRXrQsD6fmZxpWfp_ueQlJmCBwRwYHAMwzirXpG4XJT-qtY2LYLXSP_6w" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19156155" rel="noopener nofollow" style="background-color: white; color: #365899; cursor: pointer; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19156155</a><br />
<br />
<div>
<br /></div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-80137433590387758332018-07-11T13:55:00.000+01:002018-07-11T13:55:09.544+01:00Solero 50Kcal ≠ Fruta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFoJZYZdRjndeLpZMLkIKrWYST6WoTkch3ldn06PFb_g-iuCYRwd_p8mlEp5Sg4_8vUSNzQOEMSnIIao9M9NKy52Xh2T7zXb7lwUI2-qqkzbx94-5mSf1kJ5INt8t9JR9jUTObcv3p2Zl/s1600/Solero.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="581" data-original-width="483" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFoJZYZdRjndeLpZMLkIKrWYST6WoTkch3ldn06PFb_g-iuCYRwd_p8mlEp5Sg4_8vUSNzQOEMSnIIao9M9NKy52Xh2T7zXb7lwUI2-qqkzbx94-5mSf1kJ5INt8t9JR9jUTObcv3p2Zl/s400/Solero.jpg" width="332" /></a></div>
<br />
<div class="_5pbx userContent _3576" data-ft="{"tn":"K"}" style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.38; margin-top: 6px;">
<div class="text_exposed_root text_exposed" id="id_5b45fa5aae1e87a73383525" style="display: inline; font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
Uma abordagem destas baseada na quantidade de Kcal e não no alimento em si prejudica quem pretende compreender o que é uma alimentação saudável, mais, ajuda até a manipular as informações. É isto que está aqui acontecer, para benefício próprio da indústria alimentar.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
E isto só acontece porque o foco ora está nas calorias, ora está nos macro-nutrientes e quase sempre é esquecido o ALIMENTO!</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Este gelado até pode ter sumos concentrados provenientes de agricultura BIO mas não dei<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">xa de ser um alimento processado e que não substitui a fruta, já que o seu primeiro ingrediente é AÇÚCAR e sumo de fruta não é a mesma coisa que FRUTA!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-9eXdtIqvFamuu87m8xGfBjyQl8IBFlxT9QfuKoMA1V7V_p66P_WtxgZDCBu9HUkkd2soZmzwcMWVNTC0Pk1YOaXaTIEP81XbdPSUWMNTPUBJWn5nPedHbbww1Ynr4S2tvBXVaqw2kR6/s1600/Solero1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="878" data-original-width="1600" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-9eXdtIqvFamuu87m8xGfBjyQl8IBFlxT9QfuKoMA1V7V_p66P_WtxgZDCBu9HUkkd2soZmzwcMWVNTC0Pk1YOaXaTIEP81XbdPSUWMNTPUBJWn5nPedHbbww1Ynr4S2tvBXVaqw2kR6/s400/Solero1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
Os produtos processados são irresistíveis para o nosso paladar e alteram a maneira como percepcionamos os sabores tornado-os viciantes, alterando e promovendo a maneira como "escolhemos" ou "preferimos" os alimentos a longo prazo, como pode ver aqui:<br /><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fbooks%2FNBK92795%2F&h=AT0TN4ib3R9KoaFVXD8q22WQop1WeJuxmWYig0o1CwgnZzC_w-Omb7YJP-iTlKHUSCAtQMWGBME1wF1aScRN3OoCDgLrXvh8dZ70Zgor7JulWCOvCfBKldtbw5zbF7_UMElccSAsAvZ_GYhoIWzZees" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92795/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92795/</a></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Não são as 50Kcal que estão em causa, são além dos factos aqui apresentados aquilo que este gelado não nos oferece e que a fruta nos oferece (ver aqui: <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.mdpi.com%2F2072-6643%2F8%2F10%2F633%2Fhtm&h=AT3QTT7B8XCMc_X6uA3cP9_ITzMkvy8UX_OWuzjHy22VK1s24FG_k3Nm61Exv3uDWkcNwCqIJ_Ix7irewFDWt96s8s5pGQz9wxup8JJSvZxUrrJmYg2lef7VOiKKFbw03-JWKlSunh1UYrXdfx77aQo" href="http://www.mdpi.com/2072-6643/8/10/633/htm" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://www.mdpi.com/2072-6643/8/10/633/htm</a>). Ou seja não é só o mal que está associado ao consumo de alimentos processados, mas também o mal de não consumirmos o alimento real que nos proporciona saúde a curto e longo prazo.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<a class="_58cn" data-ft="{"tn":"*N","type":104}" href="https://www.facebook.com/hashtag/eatrealfood?source=feed_text" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">EATREALFOOD</span></span></a><br /><a class="_58cn" data-ft="{"tn":"*N","type":104}" href="https://www.facebook.com/hashtag/descascamaisfruta?source=feed_text" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">DESCASCAMAISFRUTA</span></span></a><br /><a class="_58cn" data-ft="{"tn":"*N","type":104}" href="https://www.facebook.com/hashtag/desempacotamenossoleros?source=feed_text" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">DESEMPACOTAMENOSSOLEROS</span></span></a></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="_3x-2" data-ft="{"tn":"H"}" style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 12px;">
<div data-ft="{"tn":"H"}" style="font-family: inherit;">
<div class="mtm" style="font-family: inherit; margin-top: 10px;">
<div class="_2a2q _65sr" style="font-family: inherit; height: 258px; margin-left: -12px; margin-right: -12px; overflow: hidden; position: relative; width: 516px;">
<a ajaxify="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2229851503697145&set=pcb.2229851623697133&type=3&size=483%2C581&source=13&player_origin=profile&referrer_profile_id=100000169502880" class="_5dec _xcx" data-ploi="https://scontent.flis1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/36985573_2229851507030478_280290360305909760_n.jpg?_nc_cat=0&oh=cb4b2f4cae0b35e2fb8051974a3171df&oe=5BCF25D0" data-referrerid="100000169502880" data-render-location="timeline" href="https://www.facebook.com/photo.php?fbid=2229851503697145&set=pcb.2229851623697133&type=3" id="u_0_2p" rel="theater" style="color: #365899; cursor: pointer; display: block; font-family: inherit; height: 258px; left: 0px; position: absolute; text-decoration-line: none; top: 0px; width: 257px;"></a></div>
</div>
</div>
</div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-67120956173120920102018-06-28T11:00:00.002+01:002018-06-28T11:00:20.194+01:00Iogurte Grego MILBONA - THE FAT!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIq-e1NXJvnJdXOKnBNFXefb0Ptl2_JlHSP7K9eAYQDsSdj6gfamp-3zrEjBBiuuiG6aNRM3AVOcUseHI_6p7UVxqX7LosetxRFBinbKMnh-VC6J4eL3THyJwDNt5ybt_34UZQ6JFAfCg/s1600/Iogurte+Milbona.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvIq-e1NXJvnJdXOKnBNFXefb0Ptl2_JlHSP7K9eAYQDsSdj6gfamp-3zrEjBBiuuiG6aNRM3AVOcUseHI_6p7UVxqX7LosetxRFBinbKMnh-VC6J4eL3THyJwDNt5ybt_34UZQ6JFAfCg/s320/Iogurte+Milbona.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
Não há dúvidas que os melhores lacticínios são os Fermentados (sobretudo Kefir ou Iogurte) já que o processo de fermentação destrói grande parte da lactose e torna estes alimentos mais facilmente digeríveis do que por exemplo o Leite. Além disso, os probióticos dos alimentos fermentados têm um efeito positivo sobre a Microbiota (1).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Ainda que a maioria dos Nutricionistas criem uma demonização em volta das gorduras, a verdade é que os melhores lacticínios são os inteiros (o menos processado possível, e não os LIGHT). Os lacticínios de animais alimentados a pasto e em que não lhes são retirados a gordura são uma excelente fonte de:<br /><b><a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2017/03/devemos-juntar-vitamina-k-2-nossa.html">- Vitamina K-2</a> </b>(na ausência de consumo de animais de pasto, o consumo de Iogurte ou de Queijos "gordos" podem ser uma das poucas fontes desta vitamina tão escassa na população ocidental)<br /><b>- CLA </b>- Gordura Natural TRANS, podes ver aqui o que realmente perdes por não consumires o CLA presente na gordura do Leite (2)<br /><b>- MCT</b><br /><b>- Butirato </b>(Não é preciso consumir lacticínios para obter Butirato já que a nossa Microbiota nos presenteia com estes ácidos gordos de cadeia curta sempre que nos alimentamos com alimentos ricos em amido resistente como por ex: Banana Verde e em fibras solúveis como por exemplo os legumes!). Se achas que comer legumes é dispensável, devias saber que o Butirato (que é então um dos principais produtos finais da fermentação microbiana das fibras alimentares no intestino humano) tem o potencial de prevenção e inibição de certos cancros, melhorar o estado de inflamação, melhora o estado de resistência à insulina... (3)</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Um dos grandes problemas dos lacticínios de Vaca, são as suas proteínas. Sobretudo a Caseína que representa cerca de 80% da parte proteica do Leite de Vaca. Já vimos que a fermentação do leite ajuda a diminuir a quantidade de lactose, mas em nada altera a qualidade das suas proteínas.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
E qual é o problema da caseína presente no leite de Vaca?<br />O problema é que a Caseína do leite de Vaca (Maior nível de betacaseína A1 em relação à betacaseina A2) é diferente da Caseína do Leite Materno em humanos (+ nível de betacaseína A2) e vários estudos reconhecem a Betacaseína A1 como um dos factores que contribuem para diabetes tipo I e Aterosclerose (4)</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Daí que os melhores lacticínios para o ser humano, são os de (por exemplo) Cabra ou Ovelha (com níveis de betacaseina A2 mais elevados quando comparados com os níveis de betacaína A1!).</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Resumindo:</b><br />- Os lacticínios não devem ser fontes importantes das tuas calorias diárias!<br />- Opta por lacticínios completos (em vez dos light!)<br />- Opta por os que são fermentados e por esta ordem: Kefir, Iogurte, Queijo<br />- Os que melhores se adaptam ao consumo humano são os de Búfalo, Cabra e Ovelha.<br />- Opta por lacticínios provenientes de animais de pasto em relação a animais alimentados a rações</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Pontos fortes deste Iogurte, Milbona Natural:</b><br />- Pouco processado<br />- Apenas 3 ingredientes: Leite, Nata e Culturas Lácteas<br />- Lacticínio Fermentado</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Pontos menos positivos:</b><br />- Provenientes de animais que não são alimentados a pasto<br />- Proveniente de Leite de Vaca</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Pessoalmente, poucos lacticínios consumo (<a href="https://junkfoodunmask.blogspot.com/2017/09/skyr-bomba-proteica.html">AQUI</a> explico o porquê) e não são parte importante das minhas refeições ao longo da semana, contudo quando o faço prefiro sobre a forma de Kefir de Ovelha ou Queijo (sobretudo os ricos em gordura) como fontes de leite de Cabra, Ovelha ou de Vaca dos Açores ou da Marca Kerrygold</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<i><u>Referências:</u></i><br />(1). <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC3539293%2F&h=AT2ZcUeo1G3BbG6374fUcvBgwDxK6VrNQB0wCIdBcQchA8ITgRZbkjMJ4bmjF0P-y5K8hq9uyzbKaWnjhIjA5DK94-FNiB4zc8OSDiJ-lExtsrgX8HVpvNdnOCslLQdJLhjpiB3BXUkQRJqL6SViPWo" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3539293/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3539293/</a><br />(2).<a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fnutritionandmetabolism.biomedcentral.com%2Farticles%2F10.1186%2F1743-7075-6-36&h=AT2Xk4R8yJb7a8U_Wtf8F36kEQuIBQ3HT4KUiFRW3WrS0NEpc6kcKqZH8fsCSjeyJTlV_ZOAVcLj9-8JA3dM7SXAET5nbp_b-CParddnilOioxaNKqFnslbh-REXowEtsgAS5JP5M-ZBhFBjXfmsM-E" href="https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/articles/10.1186/1743-7075-6-36" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://nutritionandmetabolism.biomedcentral.com/…/1743-707…</a><br />(3).<a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC3070119%2F&h=AT1BJ0MYTVLQ62S878Dj1ATzhO9HwfT1AiGyONj5hh9ADG2hsUDTUpOit_y5yjAW2PHduzRvITQMW3bmMYwmT7uDAX4qAjL0FjMdmdOkgasDB-C6WcMCMBLsnbDY2N1CjqhXHHK1zg4uzhuqMffzcto" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3070119/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3070119/</a><br />(4). <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC3475924%2F&h=AT2k-gZ2qUKKK__LICOVeTe3bJo864GlBDG5sOOMYosIQB4UG6RoV1L78k-RXRJj_XCTARz02C5wuaW8hNg_PSQPbmj-9m1Or-8wcoa3apqZo9ENszvEyccw3xMwJq3l9WTG8y7rZOV1Wi95n5vigSE" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3475924/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3475924/</a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-top: 6px;">
<a class="_58cn" data-ft="{"tn":"*N","type":104}" href="https://www.facebook.com/hashtag/eatrealfood?source=feed_text" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">eatrealfood</span></span></a></div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-62881537545221271682018-06-09T22:19:00.000+01:002018-08-07T12:25:20.853+01:00Sono. Luz Artificial Azul e Melatonina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>"O sono é um bálsamo curador para todos os males."</i> - Menandro, Grécia Antiga</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2wM0dMFo3ArbTovKoNq-POON2Z59uVmCYL9TyZbaQxrmeQpezg236eb9ub02DVX9wITW9smV7Dsr54njP20SKPMDInrI2uNlSBRRCLykK3CGm6Q0WtluRC46RhoQmp4B4XnnNLp9FRWz/s1600/Menandro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="350" data-original-width="730" height="191" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht2wM0dMFo3ArbTovKoNq-POON2Z59uVmCYL9TyZbaQxrmeQpezg236eb9ub02DVX9wITW9smV7Dsr54njP20SKPMDInrI2uNlSBRRCLykK3CGm6Q0WtluRC46RhoQmp4B4XnnNLp9FRWz/s400/Menandro.jpg" width="400" /></a></div>
Ainda que na sociedade actual não seja verdadeiramente respeitado, o SONO não é um Luxo!<br />
<br />
<b>E a Má qualidade de sono tem várias implicações negativas:</b><br />
- Depressão<br />
- Cancro<br />
- Doença Cardíaca<br />
- Pressão Arterial Elevada<br />
- Sistema Imunitário Debilitado<br />
- Obesidade (o padrão de sono e o respeito pelo nosso "ritmo" natural são fundamentais para a manutenção de um metabolismo saudável) (1)<br />
<br />
A mudança dos padrões de sono é recente (estamos a falar do acesso à luz artificial, que é realmente recente na nossa história como humanos, não tendo mais de 150 anos!) e a na maioria das pessoas é causada pelo uso de novas tecnologias.<br />
<br />
A Melatonina que é a hormona do sono, está diminuída em pessoas com um Ritmo Circadiano alterado (trabalhos por turnos / Ou pessoas que dormem número de horas insuficientes e que ficam acordados até tarde expostas à luz artificial, já que a exposição a luz artificial até muito tarde inibe a produção de melatonina).<br />
<br />
Se durante o dia nos devemos expor à Luz brilhante do Sol, durante a noite é importante não nos expormos à luz azul artificial, como por exemplo a Luz dos Smartphones e Computadores.<br />
<br />
Estas são as melhores aplicações que adaptam o monitor do dispositivo ao período do dia. São filtros de Luz Azul (com filtro vermelho - que está no outro extremo do espectro solar).<br />
<br />
<b>Computador: </b>F.LUX ou SUNSETSCREEN<br />
<b>Smartphone: </b>Twilight<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMWBcIpUxutG9ZdWQMCOSobhyphenhyphen0uvYrPu5aLnn32XKBBh2qlEtL9gdkFFLeRdQCE59UhFOJeYMbKz41G2P3G3gqiwsSZXuwIamTz-0YoGRLTGppQAVQlzJHChsGF9eJz8chM_mUE1y33Fh/s1600/Twilight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="540" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXMWBcIpUxutG9ZdWQMCOSobhyphenhyphen0uvYrPu5aLnn32XKBBh2qlEtL9gdkFFLeRdQCE59UhFOJeYMbKz41G2P3G3gqiwsSZXuwIamTz-0YoGRLTGppQAVQlzJHChsGF9eJz8chM_mUE1y33Fh/s320/Twilight.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Se quiseres ser ainda mais eficaz a bloquear a luz azul brilhante durante a noite podes optar por óculos específicos e desta forma prevenir que haja uma supressão de melatonina. (2)<br />
<br />
Podes comprar os óculos na <a href="https://www.amazon.com/Uvex-Blocking-Computer-SCT-Orange-S1933X/dp/B000USRG90">AMAZON</a>.<br />
<br />
<b>Referências.</b><br />
(1.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23576606">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23576606</a><br />
(2.) <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16842544">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16842544</a><br />
<br />Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-81714349886009972842018-05-24T14:52:00.002+01:002018-05-24T15:00:59.983+01:00Manteiga VS Margarina<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoXjd8fCG_yXiw3L0_DAEVD3OZ7K6FXZDWldR8f-v4OE62NmMmNnROT6Iq38uMCk-OaKM_PYqZyuqz-nzFf0XEKU1_j6P1fHCpFX6VmWTras2Q9zswgmTWOczCtxyTK-CuXvOmvh6ayFnv/s1600/Manteiga+VS+Margarina.jpg" imageanchor="1" style="background-color: transparent; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoXjd8fCG_yXiw3L0_DAEVD3OZ7K6FXZDWldR8f-v4OE62NmMmNnROT6Iq38uMCk-OaKM_PYqZyuqz-nzFf0XEKU1_j6P1fHCpFX6VmWTras2Q9zswgmTWOczCtxyTK-CuXvOmvh6ayFnv/s640/Manteiga+VS+Margarina.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; text-align: center;">
Manteiga de Animais de Pasto VS Margarina Vegetal</div>
<div>
<pre class="ad-code _ngcontent-dpd-31" style="background-color: #eeeeee; box-sizing: border-box; color: rgba(0, 0, 0, 0.87); font-size: 13px; letter-spacing: 0.13px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; overflow: auto; padding: 8px; width: 644.797px; word-wrap: break-word;"><script async="" src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
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</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
1. Não existe relação entre o consumo de manteiga e as Doenças Cardiovasculares, Diabetes ou Mortalidade, (1) o mesmo não acontece com a Margarina (2), talvez devido às suas gorduras trans e ultra-processadas.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
2. Os melhores lacticínios são os inteiros. E isso deve-se à qualidade das suas gorduras (que inexplicavelmente foram quase retiradas na sua totalidade dos produtos comerciais devido ao falso alarmismo. Iogurte Light, Le<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">ite Magro, Queijo Magro), já que a Manteiga (tal como o óleo de coco) é dos poucos alimentos ricos em MCT. Se esse facto não for suficiente, convém relembrar que a Manteiga é Rica em Butirato (cerca de 3%) como nenhum outro alimento. A sua importância para o Cólon é enorme já que o Butirato é o ácido gordo preferido das células do cólon, com especial impacto:<br />- Prevenção e inibição do Cancro<br />- Melhora da inflamação (e que importância extrema assume, a Inflamação, no estado de saúde das populações Ocidentais)<br />- Impermeabilidade Intestinal<br />(3)</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
3. Por falar em Gordura de animais de Pasto, a manteiga representa uma das poucas fontes de Vitamina K-2 (é uma vitamina quase exclusiva dos animais de pasto, ver aqui:<br />
<a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fjunkfoodunmask.blogspot.pt%2F2017%2F03%2Fdevemos-juntar-vitamina-k-2-nossa.html&h=ATMqU3Yc2uUd_c_-FirFAHU7vLDgxilU8_KZFdibMAHDsEhTvguzXWnxH0F8HTvdX2738yItNI5rcTuNTvLqjiCTcb5tbC5NWSv2c3drhhJ6FneqAws7W4hPGB5llGqAjveaLDft" href="http://junkfoodunmask.blogspot.pt/2017/03/devemos-juntar-vitamina-k-2-nossa.html" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://junkfoodunmask.blogspot.pt/…/devemos-juntar-vitamina…</a>) que as populações ocidentais têm acesso. É fundamental para o correcto metabolismo do Cálcio (evitando a arteriosclerose) (4) ajudando em idosos a manter as artérias suaves e os ossos duros e não o contrário. Obviamente no caso da Margarina esta vitamina é inexistente. Aliás a Margarina tem uma baixíssima densidade de micro-nutrientes já que apenas são adicionadas vitaminas sintéticas no processo de fabricação do produto.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
À Vitamina K-2, a manteiga junta o Ácido Linoleico Conjugado (CLA) que tem propriedades "anti-cancro" (5).</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
4. Ingredientes da Manteiga: NATA.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Ingredientes da Margarina: Oleos Vegetais Ultra-Processados (Palma, Girassol, etc...no fundo o que sair mais barato para quem produz) , emulsionantes, regulador de acidez, corantes, conservantes, aromas etc</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Não precisas de consumir grandes quantidades de manteiga para obteres os nutrientes que referi em cima (Ex: O Butirato é produzido pela nossa microbiota através do amido resistente presente nos alimentos (6) (Banana Verde por exemplo!) e das fibras (7). Mas entre usar manteiga ou margarina para cozinhar, que não restem dúvidas sobre qual escolher.</div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Ver mais, sobre a Margarina:<br />
<a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fjunkfoodunmask.blogspot.pt%2F2014%2F05%2Fmargarina-vegetal-de-imitacao-da.html%3Fm%3D1&h=ATNQp2KHdotXod6nV-PMfcxI9dATSR9Sr5u5j9x4hQQI0PB9J2SNIyLGEACO-s632rd4NQqJilKq13ufquV_hpx4TndLNV0c5J-fCq6gLuP5y0uhZk-tUCfZ4yNvFXr7tqyCJ0M2" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://junkfoodunmask.blogspot.pt/…/margarina-vegetal-de-im…</a></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<a class="_58cn" data-ft="{"tn":"*N","type":104}" href="https://www.facebook.com/hashtag/eatrealfood?source=feed_text" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;"><span class="_5afx" style="direction: ltr; font-family: inherit;"><span aria-label="hashtag" class="_58cl _5afz" style="font-family: inherit; unicode-bidi: isolate;">#</span><span class="_58cm" style="font-family: inherit;">EATREALFOOD</span></span></a></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Referências:<br />
1. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F27355649&h=ATPEGLhioRGdMI52UcyqTS8dVGh2owByvN4vsmCJXrA6IMJ1cAqxauZ1b3RDAnThgCqTLUlEWWVfhjerEHh0U1A2Ye-Hy1tSoTdzb83fKm64Mh_sVEq22TA3W099Yn84dJg3Wx2Y" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27355649</a><br />
2. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F9229205&h=ATOdsZnYlRZGI42IMga1orXaVXsQxCfsPvkS0aLUN7xRToAsLyBg86tVsXGP32tw6PHHJfa4cLWQw_1XzncqfDjggAeQjCYMgA584EwNdnHOIO4jlw2Lo2k_sD6Cda1mK7d85OUa" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9229205" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9229205</a><br />
3. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC3070119%2F&h=ATNMiGh-tfXHXFBgSqVizbe4pak_eNsnsyh1ViTCGL21i0AVwDa8H5ggYg3f2dAnj410P34RY5KSCmLtuwLWZ4zlD3fvkHIXAQCIJ68Y3_enydYcuwAGh4IhwcwGU5kcxFbIXUVK" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3070119/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3070119/</a><br />
4. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F19179058&h=ATNVpwyrCLfPTMDKUZFE6lVBjjm197f0Qh00ujGBrOlUaEUx3B_5o9DmttkcqOAcshvS2Sri-PvIB44LDN0fsy-pj65I_FdItKZnnIgrmOUFfOX5deoNT4m9kCPtLbLVsFIsK5-F" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19179058" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19179058</a><br />
5. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F19266226&h=ATOGVc2fr3eIWbSKdwRmZ9z-cvqsRiT8PdKewco4Smh1AWmyAmjGKmOPVlXDYAEXcQhV5M7-qTYC6IudUUUz76tbGOWsMHn_MvTf171mvJr9BxhnAjLaQk7SjrzCp2uch7qvNIAN" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19266226</a><br />
6. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F21831780&h=ATO7cqYcsxrsyQoF8NB7K1F-lD6OIqpSZNyLKKvXEW1c57JAeRq2NnxcVo_kUdImvLr70Mc7cy4DbiBlzY2dw5gJXhuIsiZIHJ3vE3L9UJ8UDMF36gpl1rn7SaHZ5vz6rvJhaN2p" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21831780</a><br />
7. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC1374147%2F&h=ATOVEw-Dyyn_sm6lWKExk5KCaEECRpZElscDFTMjhlDAzkWHwB_D9oaRsJZj0gxIw4gBN8fZcZMeB9RAntMInaSFl0tAtNcVCCefehamz-BdnZpWS0bVO4IfRLZ-guTsKPsQ-5Oc" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1374147/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1374147/</a></div>
</div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-40948683832490336372018-05-11T10:40:00.001+01:002018-05-11T10:40:51.129+01:00Amino Spiking - Adição de aminoácidos livres aos suplementos Proteicos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQ5Tx_uAjuQRsJPiMo6hWDWcL_l4BzyWquwZweWwWP_erc4IOOjIXi8p16OP814SSVuacpP-QRSRk48wIiqsadDfbzRQysFfJwlttJMKudSiHHtSLxaAiqfpGM_7wKLojBIuSKJrmBusO/s1600/Protein.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="847" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjQ5Tx_uAjuQRsJPiMo6hWDWcL_l4BzyWquwZweWwWP_erc4IOOjIXi8p16OP814SSVuacpP-QRSRk48wIiqsadDfbzRQysFfJwlttJMKudSiHHtSLxaAiqfpGM_7wKLojBIuSKJrmBusO/s640/Protein.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Amino Spiking </b>- Adição de aminoácidos livres aos suplementos Proteicos.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
A discussão não é nova, mas tem ganho cada vez maior impacto já que acompanhando a grande popularidade dos suplementos de proteína existe uma enorme competitividade no mercado dos suplementos desportivos junto dos fabricantes. E nem as marcas conceituadas estão fora do problema já que algumas delas apresentam nas suas proteínas, deliberadamente, a adição de aminoácidos à proteína whey completa, reduzindo <span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">desta forma o preço de custo do suplemento.</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
Ao adicionarem aminoácidos baratos ao produto, os fabricantes podem aumentar artificialmente a quantidade de proteína no produto de forma muito mais barata. Afinal de contas, podem usar uns 60% de proteína whey e adicionar aminoácidos baratos para aumentar o total de proteína.</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
A título de exemplo do que estamos aqui a falar, a Arginina (mas tb Glicina, Taurina, Creatina...) tem níveis maiores de Azoto (nitrogénio) do que a proteína de soro de leite e tem um custo muito inferior. Dar um aumento proteico ao suplemento de proteína com este aminoácido é uma forma barata de elevar o nível de Azoto (nitrogénio) de uma proteína em pó, sem a adição de mais proteína whey. Os testes clássicos, em laboratório, assumem que todo o Azoto (nitrogénio) presente na formula é oriundo da proteína....</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Quem sai prejudicado é o consumidor, já que compra aminoácidos (ex: glicina, taurina, arginina, glutamina, valina, isoleucina, leucina) em vez de proteína Whey completa, perdendo deste modo os benefícios (capacidade anabólica; menor elevação de aminoácidos no sangue!) e algumas propriedades vantajosas do soro do leite, já que o soro do leite é mais do que "apenas" proteína, sobretudo o Concentrado do Soro do Leite:<br />
<b>- Lactoferrina,</b> com papel importante no metabolismo do ferro, que permite que o ferro não fique disponível para Virus e Bactérias (1). Tendo importante efeito Anti-microbiano e anti-inflamatório.<br />
<b>- Lactoglobulina</b>, (no leite materno é a mais abundante) e talvez por isso seja das que mais benefícios nos pode trazer<br />
<b>- Imunoglobulinas</b>, ajudam a controlar a inflamação e a obesidade (2) e ajuda a proteger contra virus e bactérias (3)</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
O melhor mesmo é ler bem a lista de ingredientes de cada produto para saber o que está a comprar!</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Alguns Exemplos:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB8AYiig0VQgodTT99zVfZCHTN58m6p1cggy0Z-E4JI3w0D0bg2otV2SxDOgqI1ZLxBpdD5FxK1k0SJtnmmFoIyc69ZBwXRWZMbhPI0w9qgA0Gw7eFrpvA5yfzGlcPeSIScvh9aKvJaf0E/s1600/Proteina+100%2525+Proeffect+Classic+Whey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="620" data-original-width="841" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB8AYiig0VQgodTT99zVfZCHTN58m6p1cggy0Z-E4JI3w0D0bg2otV2SxDOgqI1ZLxBpdD5FxK1k0SJtnmmFoIyc69ZBwXRWZMbhPI0w9qgA0Gw7eFrpvA5yfzGlcPeSIScvh9aKvJaf0E/s640/Proteina+100%2525+Proeffect+Classic+Whey.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAC50pU74T0VnvyQR2EdRj3JrgZgpIY1UcREmdOV4_5Fs2TWfKljP7TWAt4eVZ5eSgerYzQOmcXQBo0_kv6eFtmuePs2WRglK-dMTWx5jU67Bbl23rQtpKKuJe0EHlzFKHvdjLS1WQ-zhM/s1600/Proteina+Big+Shot+-+Hydro+Whey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="540" data-original-width="840" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAC50pU74T0VnvyQR2EdRj3JrgZgpIY1UcREmdOV4_5Fs2TWfKljP7TWAt4eVZ5eSgerYzQOmcXQBo0_kv6eFtmuePs2WRglK-dMTWx5jU67Bbl23rQtpKKuJe0EHlzFKHvdjLS1WQ-zhM/s640/Proteina+Big+Shot+-+Hydro+Whey.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoUt7y_AY7DVyQ7d0gzGh4KNPNzA4MTCzjnrOqd8u7us17Loe35ABx_OxHiKhB4TiUp2M5CXsGFpwe9zEpAn5n1k3_vGRJZuNO6EhS6jbvYxr8x5-YMwLS2ECexVZtyM1ZtMo5_B_kjaUC/s1600/Proteina+Mutant+Whey.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="831" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoUt7y_AY7DVyQ7d0gzGh4KNPNzA4MTCzjnrOqd8u7us17Loe35ABx_OxHiKhB4TiUp2M5CXsGFpwe9zEpAn5n1k3_vGRJZuNO6EhS6jbvYxr8x5-YMwLS2ECexVZtyM1ZtMo5_B_kjaUC/s640/Proteina+Mutant+Whey.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhyphenhyphenWo7P0JEuBGGhxh7ELUnKZAN4e8hzIdB93tvBP7QX_6xbr9qy0lduvYctLAZ0Yufvwa3KvyRgdIaAER8XQN59RBFK5bdkhLfl9T1bH17q35LWmTNueOi3oyNH6LI2kyxfc4-knOSjOw/s1600/Proteina+Whey+Protein+Advanced.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="580" data-original-width="846" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBhyphenhyphenWo7P0JEuBGGhxh7ELUnKZAN4e8hzIdB93tvBP7QX_6xbr9qy0lduvYctLAZ0Yufvwa3KvyRgdIaAER8XQN59RBFK5bdkhLfl9T1bH17q35LWmTNueOi3oyNH6LI2kyxfc4-knOSjOw/s640/Proteina+Whey+Protein+Advanced.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<br /></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Referências.</b><br />
<span style="color: #1d2129;">1. </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F21160095&h=ATMtnYoX_oc_dFz7BVHAH0TzyUwGY825aq5CzeDIWdbr_ZN_q7D2Z7L00wCSSW7zHM7rJkHviubVyky_xgy9rwPrYyDEzLrHzUJGqEugAAcbUwqmy9kKUXeC9hpGC7G_4ha_xtM" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21160095</a><br />
<span style="color: #1d2129;">2. </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F26068582&h=ATO3Py7ONbeDYoKXrUsoYK2OcfM1VaWJX6Z_e2m0E8oDfgwR4cjIKGrZduJFnCspQHkvzngRqBUPv6yYoQbgI_hV01WrWXtD9tW4tyoon7p4N_758W2xyFj1_4S1Hs2inpZS7WU" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26068582</a><br />
<span style="color: #1d2129;">3. </span><a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" href="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC3257684%2F&h=ATMpIFwIpbTrMmqabmZKp09MfRYU_6EYOA21Q4lMoRR1SyjHjSACOVhmPQBstmdG-CHzid7sFlHT32mwXOADyDb-ferDQNX0FGSMcU_Use0DGarxalxCjidb6P6dT8CiODra2nA" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257684/</a></div>
</div>
Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-83711448126319171572018-05-04T16:54:00.001+01:002018-05-08T15:19:50.367+01:00Colagénio - A proteína desperdiçada <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZFEjwKeTpRr1kSW6puq3BJy6LreytOoAK1Z3jY1pBn4epWRGKxFCSHXGY487tnTr71jPqsu_q_V3LpII58k0qBfBl7G2G0nPvDN-MdQ8uAWfD3MYTG1KT3a4PTKM8eyU_V0eyw4yPjQpT/s1600/Colag%25C3%25A9nio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="435" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZFEjwKeTpRr1kSW6puq3BJy6LreytOoAK1Z3jY1pBn4epWRGKxFCSHXGY487tnTr71jPqsu_q_V3LpII58k0qBfBl7G2G0nPvDN-MdQ8uAWfD3MYTG1KT3a4PTKM8eyU_V0eyw4yPjQpT/s200/Colag%25C3%25A9nio.jpg" width="165" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">O Colagénio é dos suplementos alimentares mais apreciados pelo público feminino e essa popularidade deriva das suas comprovadas propriedades anti-rugas (1, 9), já que pele tem no colagénio o seu principal componente. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">O Colagénio é uma fonte de aminoácidos não essenciais (contém 19 Aminoácidos): glicina, prolina e lisina e que é altamente digerível, absorvido e distribuídos nos diferentes tecidos do corpo humano. (2). </span>O colágenio é a principal proteína estrutural que garante a coesão, elasticidade e regeneração de todos os nossos tecidos conjuntivos, é a cola essencial que mantém nossos corpos juntos, melhorando potencialmente a força, a elasticidade e a humidade da pele.<br />
<div>
<br /></div>
<span style="font-family: inherit;">Pelo facto do colagénio ser constituído por aminoácidos não essenciais, ou seja, por aminoácidos que o nosso corpo pode sintetizá-los a partir de outros, e depois usá-los para produzir o nosso próprio colagénio, isso não quer dizer que não beneficiamos com um aporte directo na nossa dieta, já que a síntese de colagénio diminui com o avanço da idade (3) e o nosso corpo é incapaz de produzir glicina, em quantidades que satisfaçam as nossas necessidades diárias de síntese do colagénio. Isso mesmo é referido neste estudo "a glicina é um aminoácido semi-essencial e que deve ser tomado como um suplemento nutricional para garantir um metabolismo saudável." (4)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Mas o Colagénio é muito mais que um suplemento que serve para manter a pele com aspecto saudável, já que:</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- Mostra-se um excelente aliado para evitar a perda de força e Sarcopénia em homens idosos (5)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- Num estudo com a duração de 24 semanas, a intervenção dietética com Colagénio mostrou-se eficaz em reduzir a dor articular em Atletas (6.)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- Melhora a qualidade de sono (7)</span><br />
<span style="font-family: inherit;">- Pode ser um agente terapêutico com potencial utilidade no tratamento de Osteoartrite e Osteoporose, com a vantagem de ser seguro mesmo usado a longo prazo (10)</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Antes de existir qualquer suplemento de colagénio, sempre obtivemos o nosso colagénio através da nossa dieta </span>(pele, ossos, articulações, ligamentos, vísceras)<span style="font-family: inherit;">. Mas o mesmo já não acontece nas sociedades ocidentais (É mais uma bandeira do consumo de alimentos ultra-processados: Alterações no Palato! A maioria das pessoas, habituada a comida processada, não gosta!). Uma sociedade como a nossa, onde</span><span style="font-family: inherit;"> abunda o desperdício apenas come a parte muscular dos animais.</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">Os Ossos (através do caldo de ossos), devem fazer parte de uma estratégia para melhorar a saúde óssea e cardiovascular como é referido neste estudo que tantas vezes aqui já publicamos: "Nutritional strategies for skeletal and cardiovascular health: hard bones, soft arteries, rather than vice versa" (8).</span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<br />
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<b style="font-family: inherit;">Referências:</b></div>
<span style="font-family: inherit;">(1.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15648443</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(2.) https://benthamopen.com/conten…/…/TONUTRAJ/TONUTRAJ-8-29.pdf</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(3.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1606623/</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(4.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20093739</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(5.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4594048/</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(6.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18416885</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(7.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25533534</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(8.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4809188/</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(9.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23949208</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(10.) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11071580</span>Junkfoodunmaskhttp://www.blogger.com/profile/08607820953244280924noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-498391272415978892.post-11904706274308307912018-03-27T10:57:00.001+01:002019-10-07T09:36:31.783+01:00Café, o "combustível" que move o Mundo moderno <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZygBRw7yuJaz1nFJcOr0ajN6BjW8JTvjsFoaxGAjLDS72POthSBAR9SSn27KUDFoS9mY01nhbEYUxeEHdk8mK6XzfhvAmrLtaLyuNWrRSRXWCuFHN24Wub7zSXd4oetSKnOJvWHnVHTW6/s1600/cafe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="959" data-original-width="960" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZygBRw7yuJaz1nFJcOr0ajN6BjW8JTvjsFoaxGAjLDS72POthSBAR9SSn27KUDFoS9mY01nhbEYUxeEHdk8mK6XzfhvAmrLtaLyuNWrRSRXWCuFHN24Wub7zSXd4oetSKnOJvWHnVHTW6/s320/cafe.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
O <b>Café </b>é o "combustível" que move o Mundo Moderno e está no topo da evidência científica no que ao aumento da performance desportiva diz respeito (em conjunto com a <a href="http://junkfoodunmask.blogspot.pt/2017/02/beta-alanina-efeitos-na-performance.html">Beta-Alanina</a>*, Bicarbonato, <a href="http://junkfoodunmask.blogspot.pt/2014/11/creatina-monohidrato-efeitos-adversos.html">Creatina Monohidrato</a> e Nitratos da Beterraba) (1), afectando positivamente o sistema nervoso central, sistemas energéticos e musculares.</div>
<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
- Aumenta a Dopamina e a Adrenalina<br />
- Melhora a transmissão de impulsos nervosos (beneficiando atletas em exercícios de explosão)<br />
- Diminui a sensação <span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;">de dor e esforço físico (2)<br />- Melhora a reposição de glicogénio (sendo, por este facto, uma excelente bebida também pós treino visando uma melhor recuperação. Para quem tem treinos bi-diarios poderá fazer bastante diferença) (3)<br />- Facilita a mobilização de gordura (4)<br />- Aumenta a oxidação da gordura durante o treino (beneficia neste aspecto, sobretudo, atletas de resistência)<br />- Aumenta o recrutamento de unidades motoras<br />- Ao contrario do que é dito, a cafeína não aumenta a desidratação durante o treino</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; display: inline;">
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
O café eleva o rendimento físico e cognitivo, mas como em tudo em Nutrição deve se ter em conta a individualidade de cada um (consumo recomendado de cafeína pode estar entre os 3-6mg/Kg). Doses elevadas de cafeína podem ter um efeito negativo sobre o humor e o desempenho cognitivo e, portanto, o teor máximo de cafeína não deve exceder 600 mg (5)</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
O seu efeito pode ser potenciado após 4 dias da sua abstinência, podendo ser um protocolo para antes de uma prova. Para melhores resultados pode essa pausa seguir ate duas semanas!)</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Se usa o café para melhorar o rendimento desportivo, a adição de <a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/07/oleo-de-coco-alimento-ou-suplemento_13.html">Óleo de Coco</a> pode realmente ser mais uma estratégia, já que este óleo tem um alto conteúdo de MCT que por serem de rápida digestão e oxidação podem fornecer uma boa dose de energia extra sem impacto na insulina.</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Se o objectivo passa por melhorar a sensibilidade à insulina, o café com adição de Canela é mais uma sugestão da qual também sou fã! (6)</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Para quem ainda tem dúvidas, segue aqui uma meta-analise com os seus benefícios para a Saúde<br />
- Redução do risco em alguns Cancros<br />
- Redução da probabilidade de Diabetes tipo II<br />
- Previne doenças Hepáticas<br />
<a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.bmj.com%2Fcontent%2F359%2Fbmj.j5024&h=ATMRWsQL6koBq98lLK3WaWNvsBlN1dl8Tks4aFAi53z5d8ATJpTe7BYM7B5k9h9Ry6uIROc01WSxjlMFOblZSHNMAkXlU7wm4HcxTreuVNHdeEvk7T7TKjlhZq6Cex39SwHdFWw" href="http://www.bmj.com/content/359/bmj.j5024" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://www.bmj.com/content/359/bmj.j5024</a></div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
E como é bom tomar café com a nossa cara metade. Wifi desligado e a conversa não pára de se desenrolar.. <span class="_47e3 _5mfr" style="font-family: inherit; line-height: 0; margin: 0px 1px; vertical-align: middle;" title="wink emoticon"><img alt="" class="img" height="16" role="presentation" src="https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/f57/1/16/1f609.png" style="border: 0px; vertical-align: -3px;" width="16" /><span aria-hidden="true" class="_7oe" style="display: inline-block; font-family: inherit; font-size: 0px; width: 0px;">;)</span></span></div>
<div style="margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px;">
<b>Parte II do artigo:</b><br />
<a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2019/10/parte-ii-cafe-o-combustivel-que-move-o.html">Parte II: Café, o "combustível" que move o Mundo moderno</a><br />
<br />
<br /></div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px;">
*Óleo de Coco</div>
<a href="http://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/07/oleo-de-coco-alimento-ou-suplemento_13.html">http://junkfoodunmask.blogspot.com/2018/07/oleo-de-coco-alimento-ou-suplemento_13.html</a><br />
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px;">
*Beta-Alanina:</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px;">
<a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fjunkfoodunmask.blogspot.pt%2F2017%2F02%2Fbeta-alanina-efeitos-na-performance.html&h=ATPWmq7X0OgJ9L_vGk6bs-vAuT_VixGXBeYhr9ThQeDlBKIystZHGXq7Z0npP-5fLcFnAUbupTC29-LztKmiarhnybHppNmArLraSaCKaeRCgZS3FRTwjZVTvGdkJt1inDmx5Nw" href="http://junkfoodunmask.blogspot.pt/2017/02/beta-alanina-efeitos-na-performance.html" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://junkfoodunmask.blogspot.pt/…/beta-alanina-efeitos-na…</a></div>
</div>
<div style="color: #1d2129; font-family: inherit; font-size: 14px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
Referências:<br />
1. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fjournals.humankinetics.com%2Fdoi%2Fabs%2F10.1123%2Fijsnem.2017-0343%3FjournalCode%3Dijsnem&h=ATM3P_VgJYQNXmnNrSKsBUekw7_wBITtCiTzl6JI6lRSmgDaODKoiB1BLNr0rw-C23giUyY19LUm8RiryMiHjZcwHO6NRMnoJ8NjNjdKrfnCzyCmKaT8vtmGqZxTUpJSSJm46w0" href="https://journals.humankinetics.com/doi/abs/10.1123/ijsnem.2017-0343?journalCode=ijsnem" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://journals.humankinetics.com/…/10.1…/ijsnem.2017-0343…</a><br />
2. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F15773860&h=ATP1KMF6GUzPZEi-QKpVcdTQ72rKZSWgYGVcZc6_6c1h6gsSZSFWsiieQoa1bwzVJVKRHEJ8Uif2VoFtJOZ4iCxXSyau3YbjGCPvBA3iDuTOHaZAvqESL46IMvIT1jI2yrbTCbI" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15773860" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15773860</a><br />
3.<a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpubmed%2F18467543&h=ATMp2504PRe4YtHnKjHJOiPn8_TxW8lWimPvR5M2RZLd_l6d9jnJ-70b2B0fERksfGWR40kp98K1pLGQR9YKtgNxH7NVJPFsrDUpfFjZzsgpk87nM0H0rDS_egbbMhOODlQpgf0" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18467543" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18467543</a><br />
4. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.academia.edu%2F21431567%2FEffect_of_caffeine_on_the_metabolic_responses_of_lipolysis_and_activated_sweat_gland_density_in_human_during_physical_activity&h=ATOcaInXXBkGQzuY0o0XL-XfDIYqRlPXN5Oh64a1JR21m_yWSXNmbZ1C0RL-s5m_tbr7uyJjUeWw474qgsmvgC-spv3ZGnR7fTGV7cEHoamM18FXDqSBmBMxS4n71H6HiMhxEaM" href="http://www.academia.edu/21431567/Effect_of_caffeine_on_the_metabolic_responses_of_lipolysis_and_activated_sweat_gland_density_in_human_during_physical_activity" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">http://www.academia.edu/…/Effect_of_caffeine_on_the_metabol…</a><br />
5. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="async" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fbooks%2FNBK223789%2F&h=ATPnmDaJ2UWw8WYeoFD9U7e4vBeLdz0_rX7sC2MuBX442WYZlRM2oaPo5ljwz1CXtC2GE_gCYE0wcpOvv7unjKqTky5yEkGyJdRg-adEcLs7CYYzp68RNp2UB1EkBr2IEZz_5zhwIlb8_voUf9MB" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223789/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223789/</a><br />
6. <a data-ft="{"tn":"-U"}" data-lynx-mode="asynclazy" data-lynx-uri="https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC2901047%2F&h=ATNwR5GvhuIuyQSIqRjXum0VTcN5KLV3qbMIhKKQjPntaJ5eKB_nYDZVTn6mN-lJzQxBfF32ZndWXgV9g5iyfzD82jbYL6V5mKumNPtu82RG1hcaxYtXxhSrnV-EKmf0l9e5tYQ" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/" rel="noopener nofollow" style="color: #365899; cursor: pointer; font-family: inherit; text-decoration-line: none;" target="_blank">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/</a></div>
</div>
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