Mini Cookies de Coco - A receita!

Para os mais atentos ao blog não é novidade, eu NÃO sou propriamente um "chef", na realidade estou muito longe disso.

O que aqui vou apresentar é uma receita de umas pequenas cookies que partilhei no facebook e que não são mais do que o resultado de pequenas experiências que eu próprio (e a minha Mulher) vamos preparando em casa para consumo próprio.

Os ingredientes necessário para esta receita são:
2. Gemas (usei de ovos caseiros)
150g. Coco Ralado
50g. Manteiga (usei da marca Kerrygold)
1. Colher de sopa de Mel
1. Colher sobremesa de Canela

O modo de preparação, não podia ser mais fácil:
Juntar todos os ingredientes numa bacia e mexer até obter uma "massa" homogénea

Após mexer e misturar todos os ingredientes, deve moldar a "massa" à mão em pequenas bolachinhas e colocar num tabuleiro e levar ao forno pré-aquecido a 175º, se o forno estiver bem pré-aquecido não precisa mais de 5 minutos.

O resultado final é este:

Bolachinhas saudáveis, com ingredientes de luxo, com alto teor de gordura (também ela de qualidade)!